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基体/发酵豆制品中山梨酸、苯甲酸/GB 5009.28-2016 第一法
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基体/发酵豆制品中山梨酸、苯甲酸/GB 5009.28-2016 第一法

BQC1012347139
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基体/发酵豆制品中山梨酸、苯甲酸/GB 5009.28-2016 第一法介绍：


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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

GB 5009.28-2016相关产品
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
0.101g/kg
20g
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见证书
30mL
128-44-9
0
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（g/kg）山梨酸 0.124苯甲酸 0.126
30g
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1000.0
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30g
0
1800.0
见证书
30g
0
1400.0
见证书
30mL
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0.810g/100g
30mL
0
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74.6mg/kg
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2026-06-01
≥10
800.0
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（g/kg）山梨酸 0.457苯甲酸 0.423糖精钠以糖精计） 0.491
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见备注
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50mL
0
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见备注
30mL
0
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1000.0
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50mL
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1600.0
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50mL
0
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40mL
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标准名称及标准号
《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》GB 5009.28-2016 第一法
适用范围
适用于发酵豆制品、调味品、饮料、糕点等食品中山梨酸、苯甲酸和糖精钠的检测，本解读重点针对发酵豆制品中山梨酸和苯甲酸的检测。
核心检测方法
高效液相色谱法（HPLC）。样品经提取净化后，经C18色谱柱分离，紫外检测器检测，外标法定量。流动相为甲醇-乙酸铵溶液，检测波长为230 nm。
检出限与定量限
山梨酸检出限为1.0 mg/kg，定量限为3.0 mg/kg；苯甲酸检出限为1.5 mg/kg，定量限为5.0 mg/kg。
质控样品要求
每批次样品需同时进行空白试验和加标回收试验，加标回收率应控制在80%-120%之间，且需使用有证标准物质进行方法验证。
关键实验步骤
1. 样品处理：称取均质样品后，用甲醇-水溶液超声提取，离心后过膜；
2. 色谱条件：流速1.0 mL/min，柱温30℃，进样量10 μL；
3. 标准曲线绘制：需覆盖目标物浓度范围；
4. 结果计算：按峰面积外标法计算含量。
特别说明
1. 发酵豆制品基质复杂，需注意净化步骤以避免干扰；
2. 苯甲酸和山梨酸易受pH影响，提取液需调节至中性；
3. 定期校验色谱系统，确保保留时间稳定。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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