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定制-肉糜中骆驼源性成分定性分析质控样GB/T 38164-2019_
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定制-肉糜中骆驼源性成分定性分析质控样GB/T 38164-2019

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定制-肉糜中骆驼源性成分定性分析质控样GB/T 38164-2019介绍:

定制-肉糜中骆驼源性成分定性分析质控样GB/T 38164-2019


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GB/T 38164-2019《动物源性成分检测 实时荧光PCR法》解读

一、适用范围

本标准适用于生鲜、冷冻或加工动物产品(包括肉糜、肉制品、乳及乳制品)中骆驼源性成分的定性检测,适用于食品真实性鉴别及掺杂筛查。

二、核心检测方法

实时荧光PCR法:通过骆驼源性成分特异性引物和探针,扩增骆驼线粒体DNA的Cytb基因片段,根据荧光信号判断是否存在骆驼源性成分。

三、质控样要求

阳性对照 阴性对照 空白对照
已知含骆驼DNA的样品(如骆驼肉标准物质)
不含骆驼成分的动物DNA(如牛、羊、鸡等)
无模板DNA的PCR反应体系

四、检出限与判定规则

检出限: 标准规定该方法对骆驼源性成分的最低检测限为0.1%(质量分数),需通过质控样验证体系灵敏度
阳性判定: Ct值≤35且扩增曲线呈典型S型

五、关键质控要点

• DNA提取需满足A260/A280在1.7~2.0之间
• 每批检测须同步进行质控样试验
• 内参基因(如18S rRNA)需确认无抑制现象

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