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动物油脂中氯丙醇酯和缩水甘油酯（阴性空白）分析质控样GB 5009.191-2024_
图片仅供参考，具体产品以实物为准！

动物油脂中氯丙醇酯和缩水甘油酯（阴性空白）分析质控样GB 5009.191-2024

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    R140461-25mg | ≥98%

  • G150

    R198058-5ml | 10mM in DMSO

1. 基本信息

样品名称： 动物油脂中氯丙醇酯和缩水甘油酯（阴性空白）分析质控样
编号： MCS-K-0174 批号： 见证书
规格： 30g 性状： 粘稠液体
包装： 棕色玻璃瓶 储存条件： 冷冻、避光

2. 特性值

目标物 特性值
3-氯-1,2-丙二醇酯（以3-MCPD计）、 2-氯-1,3-丙二醇酯（以2-MCPD计）、 缩水甘油酯（以3-MCPD计） 阴性（＜100µg/kg）

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
49.5μg/mL
1mL
7501-44-2
2026-06-12
≥10
109
1000μg/mL
1mL
7501-44-2
2028-04-03
8
480
见产品详情
20g
2025-12-15
8
5500
阴性（＜23.2µg/kg）
30g
2026-05-05
5
4000
阴性（＜23.9µg/kg）
30g
2026-05-05
5
4000
1000μg/mL
1mL
51930-97-3
2026-12-04
≥10
450
50μg/mL
1mL
51930-97-3
2026-11-05
≥10
230
50μg/mL
1mL
26787-56-4
2026-10-09
≥10
230
1000μg/mL
1mL
51930-97-3
2026-10-10
8
450
1000μg/mL
1mL
497-04-1
2026-10-16
≥10
180
100μg/mL
1mL
96-23-1
2026-09-30
≥10
90
1000μg/mL
1mL
96-24-2
2026-10-08
≥10
90
1000μg/mL
1mL
96-23-1
2026-09-30
≥10
180
1000μg/mL
1mL
616-23-9
2026-09-30
≥10
180
100μg/mL
1mL
96-24-2
2026-09-30
≥10
90
1000μg/mL
1mL
7501-44-2
2026-10-10
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100μg/mL
1mL
616-23-9
2026-09-30
≥10
90
1000μg/mL
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标准名称及标准号

《食品安全国家标准 食品中氯丙醇酯和缩水甘油酯的测定》GB 5009.191-2024

适用范围

本标准适用于动物油脂、植物油、婴幼儿配方食品等食品中氯丙醇酯（3-MCPD酯、2-MCPD酯）和缩水甘油酯（GE）的测定。阴性空白质控样主要用于验证实验过程中是否引入污染或假阳性干扰。

核心检测方法

采用气相色谱-质谱联用法（GC-MS）或液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）。样品经水解、衍生化后，通过同位素内标法进行定量分析，确保结果的准确性和重现性。

检出限与定量限

氯丙醇酯的检出限为0.005 mg/kg，定量限为0.01 mg/kg；缩水甘油酯的检出限为0.002 mg/kg，定量限为0.005 mg/kg。需根据仪器灵敏度和基质干扰调整。

质控样品要求

阴性空白样品需不含目标化合物，基质应与实际样品一致。每批次实验需至少包含1个空白样和1个加标回收样，加标浓度应覆盖定量限至标准曲线最高点。

关键实验步骤

1. 样品水解：使用酸性或酶解法释放结合态目标物；
2. 衍生化：采用苯硼酸或七氟丁酸酐进行衍生；
3. 净化：通过固相萃取（SPE）去除干扰物；
4. 仪器分析：优化色谱分离条件和质谱参数。

特别说明

实验过程中需严格避免油脂氧化及高温导致的缩水甘油酯生成。阴性空白若出现目标物信号，需排查衍生化试剂纯度、玻璃器皿污染或环境交叉污染。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！
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