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肉类烧烤中氯丙醇酯和缩水甘油酯（阴性空白）分析质控样GB 5009.191-2024_
图片仅供参考，具体产品以实物为准！

肉类烧烤中氯丙醇酯和缩水甘油酯（阴性空白）分析质控样GB 5009.191-2024

MCS-K-0173 {{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨询'}} ￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 30g {{goodObj.date}} 萘析精选 {{item.norm}} 阴性（＜23.2µg/kg） {{inventory}} 见证书
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    R140461-25mg | ≥98%

  • G150

    R198058-5ml | 10mM in DMSO

1. 基本信息

样品名称： 肉类烧烤中氯丙醇酯和缩水甘油酯（阴性空白）分析质控样
编号： MCS-K-0173 批号： 见证书
规格： 30g 性状： 固体
包装： 真空塑料袋 储存条件： 冷冻、避光

2. 特性值

目标物 特性值
3-氯-1,2-丙二醇酯（以3-MCPD计）、 2-氯-1,3-丙二醇酯（以2-MCPD计）、 缩水甘油酯（以3-MCPD计） 阴性（＜23.2µg/kg）

注：本样品脂肪含量为23.2%。

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。



以上信息仅供参考，请以实物批次为准！
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
49.5μg/mL
1mL
7501-44-2
2026-06-12
≥10
109
1000μg/mL
1mL
7501-44-2
2028-04-03
8
480
见产品详情
20g
2025-12-15
8
5500
见产品详情
30g
2026-04-16
≥10
4000
阴性（＜23.9µg/kg）
30g
2026-05-05
5
4000
1000μg/mL
1mL
51930-97-3
2026-12-04
≥10
450
50μg/mL
1mL
51930-97-3
2026-11-05
≥10
230
50μg/mL
1mL
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2026-10-09
≥10
230
1000μg/mL
1mL
51930-97-3
2026-10-10
8
450
1000μg/mL
1mL
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≥10
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100μg/mL
1mL
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1mL
96-24-2
2026-10-08
≥10
90
1000μg/mL
1mL
96-23-1
2026-09-30
≥10
180
1000μg/mL
1mL
616-23-9
2026-09-30
≥10
180
100μg/mL
1mL
96-24-2
2026-09-30
≥10
90
1000μg/mL
1mL
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2026-10-10
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100μg/mL
1mL
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2026-09-30
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标准名称及标准号

GB 5009.191-2024《食品安全国家标准 食品中氯丙醇酯和缩水甘油酯的测定》

适用范围

本标准适用于肉类烧烤制品、油脂类食品及含油脂加工食品中氯丙醇酯（3-MCPD酯和2-MCPD酯）和缩水甘油酯（GE）的检测，包括阴性空白样品的质控分析。

核心检测方法

采用气相色谱-质谱联用（GC-MS）或液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）法，通过酸水解或酶解法释放游离氯丙醇和缩水甘油，经衍生化处理后定量分析。

检出限与定量限

氯丙醇酯的检出限（LOD）为0.005 mg/kg，定量限（LOQ）为0.015 mg/kg；缩水甘油酯的LOD为0.003 mg/kg，LOQ为0.010 mg/kg。

质控样品要求

阴性空白样品需与实际样品基质一致，不含目标物或含量低于LOQ。每批次检测需至少包含1个空白样品和1个加标回收样品，加标浓度为LOQ~2倍限量值。

关键实验步骤

1. 样品前处理：均质后加入内标，酸水解（或酶解）释放目标物；
2. 衍生化：使用七氟丁酰咪唑等衍生试剂；
3. 净化：固相萃取柱去除干扰物质；
4. 仪器分析：GC-MS/MS或LC-MS/MS检测，内标法定量。

特别说明

1. 缩水甘油酯在高温下易分解，需严格控制水解条件；
2. 基质干扰严重时需优化净化步骤；
3. 实验过程中需全程避光，防止目标物降解；
4. 标准方法更新时需重新验证方法性能。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！
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