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酱腌菜中亚硝酸盐质控样品/GB 5009.33-2016_7632-00-0
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酱腌菜中亚硝酸盐质控样品/GB 5009.33-2016

BWS0486-2016 Nitrite quality control in pickled vegetables {{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨询'}} ￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 7632-00-0 20g {{goodObj.date}} 伟业计量 {{item.norm}} 1.9mg/kg {{inventory}} 见证书
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一、基本信息：
基质酱腌菜
形态固液共存
有效期2025-10-10
存储条件(-18±5)℃密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至（20±3）℃，并充分摇动以保证均匀，最小取样量为2.5g。本质控样品一旦开封应尽快使用，未使用完的样品，需迅速密封并严格按照证书中规定的储存条件保存。
用途本质控样品可用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价和人员考核等实验室质量控制。
别名
理化性质
稀释方法
二、样品制备：
本质控样品采用酱腌菜为原料，经过加工后，在洁净环境中分装而成。
三、溯源性及定值方法：
本质控样品的浓度标准值采用测量值，并用紫外可见分光光度法进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。
四、特征量值及扩展不确定度：
序号 组分 标准值 扩展不确定度(k=2) 基体
1亚硝酸盐1.9mg/kg（以NaNO2计）0.4mg/kg酱腌菜
五、均匀性检验及稳定性考察：
参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用紫外可见分光光度法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。
六、包装、储存及使用：
本标准物质采用棕色塑料瓶包装,规格20g携带或运输时应有防碎裂保护。
七、研制依据：
依据名称 依据编号 依据实施日期 下载
GB 5009.33-2016 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB 5009.33-2016下载
八、参考资料：

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手机版：酱腌菜中亚硝酸盐质控样品/GB 5009.33-2016

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
2组分
10mL
2027-04-30
≥10
60
1-100mg/Kg
50次/盒
7632-00-0
2027-04-23
7
84
61.6mg/kg
40g
2025-12-07
2
800
50g/L
500mL
1303-96-4
2026-05-27
4
120
76.9mg/kg
20g
2025-12-26
≥10
1200
68.5mg/kg
30mL
2026-01-09
≥10
1000
40.0mg/kg
30g
2026-01-13
≥10
1200
18.2mg/kg
30g
2026-03-27
9
1200
亚硝酸盐3.0±0.6mg/kg
50g/瓶
2026-09-16
≥10
850
20±5mg/kg
50g/瓶
2027-07-10
≥10
850
亚硝酸盐2.5±0.6mg/kg
50g/瓶
2027-09-28
≥10
850
亚硝酸盐1.70± 0.51 mg/kg
50g/ 袋
2026-02-07
≥10
850
pH=9.6~9.7（盐酸+氨水）
1000mL
2026-04-30
≥10
448
2.72mg/kg
40g
2026-04-24
≥10
800
207mg/kg
20g
2026-04-30
≥10
800
123mg/kg
20g
2026-05-03
≥10
1200
437mg/kg
20g
2026-04-30
≥10
800
见证书
40g
0
800
见证书
40g
0
800
见产品详情
40g
0
1600
查看更多 GB 5009.33-2016 的产品
国家标准解读
标准名称及标准号 《食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》GB 5009.33-2016
适用范围 适用于酱腌菜、肉制品、乳制品等食品中亚硝酸盐的检测，明确规定了样品前处理方法和定量分析要求。
核心检测方法 采用盐酸萘乙二胺分光光度法：亚硝酸盐在弱酸性条件下与对氨基苯磺酸重氮化后，与盐酸萘乙二胺偶合生成紫红色化合物，在538 nm波长处测定吸光度。
检出限与定量限 亚硝酸盐检出限为1.0 mg/kg，定量限为3.0 mg/kg，满足酱腌菜中低含量亚硝酸盐的痕量分析需求。
质控样品要求 需使用与样品基体匹配的质控样（如酱腌菜基质），浓度覆盖检测范围，均匀性偏差≤5%，稳定性≥12个月。
关键实验步骤 1. 样品粉碎后加入硼砂饱和液提取
2. 调节pH至酸性环境去除蛋白质干扰
3. 显色反应需避光操作且严格控制时间（20-30分钟）
4. 标准曲线需包含5个浓度梯度点
特别说明 酱腌菜中色素可能干扰检测，需通过活性炭吸附处理；实验用水必须为亚硝酸盐-free超纯水，全程需避光操作。

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