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枸杞泥中水分、干物质、蛋白质、总糖、可溶性固形物分析质控样GB/T 18672-2014/GB 5009.3-2016/NY/T 2637-2014_
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枸杞泥中水分、干物质、蛋白质、总糖、可溶性固形物分析质控样GB/T 18672-2014/GB 5009.3-2016/NY/T 2637-2014

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枸杞泥中水分、干物质、蛋白质、总糖、可溶性固形物分析质控样GB/T 18672-2014/GB 5009.3-2016/NY/T 2637-2014介绍:

1. 基本信息

样品名称:枸杞泥中水分、干物质、蛋白质、总糖、可溶性固形物分析质控样
编号:MCS-16699批号:见证书
规格:100g性状:泥状固体
包装:白色塑料瓶储存条件:冷冻(-15±3)℃、避光

2. 特性量值

目标物标准值单位
总糖(以葡萄糖计)6.70g/100g
干物质20.5g/100g
蛋白质2.60g/100g
水分79.5g/100g
可溶性固形物18.0%

注:蛋白质折算系数为6.25。

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用,因用户使用或储存不当所引起的投诉,不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装,相关赔偿只限于样品本身,不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息,请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务,量大优惠,请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。



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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
13.8g/100g
50g
0
1000
12.2g/100g
35g
0
1200
(%) 15.6
200g
0
800
见证书
30g
0
800
(g/100g) 19.8
30g
0
800
8.43%
20g
0
1200
2.82g/100g
30g
0
800
(g/100g) 5.07
30g
0
800
(g/100g) 5.90
30g
0
800
(g/100g) 10.5
30g
0
1200
见证书
100g
0
1000
(g/100g) 水分 13.7 灰分 0.357
20g
0
1000
见产品详情
40g
0
1000
2.21g/100g
50g
0
800
低浓度
30mL
0
1000
见备注
30mL
0
1000
见备注
30g
0
1000
100μg/mL
20mL
0
40
100μg/mL
20mL
0
40
1.005%
20g
0
280
查看更多 GB 5009.3-2016 的产品
《枸杞》解读
标准名称及标准号 枸杞 GB/T 18672-2014
适用范围 适用于枸杞干果的质量评定与贸易,规定了枸杞的分类、技术要求、检验方法及包装储运要求。适用于枸杞泥原料的质量控制。
核心检测方法 1. 水分测定:引用GB 5009.3直接干燥法
2. 总糖测定:引用GB/T 18672附录A(斐林试剂滴定法)
3. 蛋白质测定:引用GB 5009.5凯氏定氮法
检出限与定量限 未直接规定,取决于引用标准(如水分测定定量限0.1g/100g)
质控样品要求 1. 抽样按GB/T 8855执行
2. 样品需粉碎至全部通过0.85mm孔径筛
3. 平行样数量≥2份
关键实验步骤 总糖测定:
1. 样品用乙醇提取还原糖
2. 盐酸水解转化非还原糖
3. 斐林试剂滴定计算总糖含量
特别说明 干物质含量=100%-水分测定值;枸杞泥需先脱水处理至固态再检测
《食品安全国家标准 食品中水分的测定》解读
标准名称及标准号 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.3-2016
适用范围 适用于枸杞泥等食品中水分的测定,包含直接干燥法、减压干燥法、蒸馏法、卡尔·费休法四种方法。
核心检测方法 第一法(直接干燥法):
1. 称取试样于铝盒
2. 101-105℃烘箱干燥至恒重
3. 根据质量损失计算水分
检出限与定量限 1. 直接干燥法:定量限0.10g/100g
2. 卡尔·费休法:检出限0.001g/100g
质控样品要求 1. 高糖样品需用海砂分散
2. 两次独立测定结果绝对差值≤0.2%
3. 每批次带标准物质(如酒石酸钠)
关键实验步骤 1. 样品平铺厚度≤5mm
2. 干燥后冷却需用干燥器
3. 恒重判定:两次称量差≤2mg
特别说明 枸杞泥因含糖量高,推荐采用减压干燥法(第二法)避免焦化,温度70±1℃
《水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法》解读
标准名称及标准号 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法 NY/T 2637-2014
适用范围 适用于枸杞泥等果蔬制品可溶性固形物(总糖、有机酸等)含量的快速测定。
核心检测方法 折射仪法:通过测定样品折光率换算可溶性固形物含量(%Brix)
检出限与定量限 仪器最小分度值0.1%Brix,实际定量限0.5%Brix
质控样品要求 1. 每天用纯水校准仪器(20℃时示值0.0%)
2. 平行测定差值≤0.5%Brix
关键实验步骤 1. 枸杞泥经纱布挤压取汁液
2. 滴加汁液覆盖折射仪棱镜
3. 20℃下读数(非20℃需温度补偿)
特别说明 浑浊样品需离心处理,结果需注明“未过滤”状态;与总糖存在换算关系

以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!