大米粉中水分、灰分质控样品（GB 5009.3-2016/GB 5009.4-2016）_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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大米粉中水分、灰分质控样品（GB 5009.3-2016/GB 5009.4-2016）

ZKQC7974

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30g

万佳

见证书

冷冻储存

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大米粉中水分、灰分质控样品介绍：

本质量控制样品主要用于大米粉中水分、灰分检测过程中的质量控制、方法验证、方法比较等。

一、样品来源与制备

本质控样品选用市售大米经加工，混匀机混匀，包装、均匀性考察、稳定性考察、定值等制备而成。

二、测量方法

本样品中水分、灰分的含量参照《GB 5009.3-2016 食品安全国家标准食品中水分的测定》、《GB 5009.4-2016 食品安全国家标准食品中灰分的测定》进行测定，并按GUM法进行了不确定度评估。

三、特性值及不确定度

特性值及不确定度表（包含因子k=2）

四、均匀性和稳定性检验

根据JJF1343-2022《标准物质的定值及均匀性、稳定性评估》进行了均匀性及稳定性研究，统计结果表明样品均匀性稳定性良好。本样品至定值之日起，24个月内稳定。研制单位将继续跟踪监测该样品的稳定性，有效期内如发现量值变化，将及时通知用户。

五、包装、运输、储存及安全警示

1.本质控样品以真空铝箔袋包装，30g/袋。

2.本样品采取冰袋运输方法，运输时应避免挤压、碰撞；冷冻（-18℃）保存。

3.使用时请佩戴口罩、手套进行必要防护，并在通风橱中进行操作，本样品仅限实验使用，严禁它用。

大米粉中水分、灰分质控样品相关产品：

标物编号	产品名称	CAS NO	标准值	规格	价格	库存	有效期至
ZKQC7974	大米粉中水分、灰分质控样品	——	见证书	30g	1000	≥5	2025-11-16

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

适用范围：	适用于谷物制品（含大米粉）、肉制品、乳制品等食品中水分的测定，包含直接干燥法和减压干燥法两种方法
关键指标：	• 直接干燥法：要求称量差值≤2mg视为恒重 • 方法检出限：0.10g/100g（以称样量2g计） • 质控要求：平行样相对偏差≤5%
方法选择：	大米粉推荐采用直接干燥法（105±3℃烘箱法），含水率＞20%的样品需预先干燥处理

适用范围：	适用于谷物及其制品（含大米粉）、淀粉及其制品等食品中总灰分及水溶性/酸不溶性灰分的测定
关键参数：	• 高温灼烧温度：550±25℃ • 灰化要求：残留物呈白色或浅灰色且无碳粒 • 检出限：0.01g/100g（以称样量5g计）
质控要点：	• 需进行预炭化处理防止爆燃 • 重复性条件下两次测定结果绝对差值≤0.2%

应选用有证标准物质（如GBW10045米粉成分分析标准物质），检测结果需落在证书标示的不确定度范围内。实验过程中需同步进行空白试验、平行样测定及加标回收率验证（回收率应控制在95-105%）。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！