小麦粉中水分、灰分分析质控样GB 5009.3-2016/GB 5009.4-2016_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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小麦粉中水分、灰分分析质控样GB 5009.3-2016/GB 5009.4-2016

MCS-10050

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100g

萘析精选

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小麦粉中水分、灰分分析质控样GB 5009.3-2016/GB 5009.4-2016介绍：

1. 基本信息

样品名称：	小麦粉中水分、灰分分析质控样
编号：	MCS-10050	批号：	见证书
规格：	100g	性状：	固体粉末
包装：	真空塑料袋	储存条件：	冷藏、避光

2. 特性量值

目标物	标准值	单位
水分	10.5	g/100g
灰分（以试样质量计，未添加乙酸镁）	0.089	g/100g

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。

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涉及标准解读（提问中已明确标准号，仅展示相关标准）

GB 5009.3-2016 食品安全国家标准食品中水分的测定

适用范围：

适用于小麦粉等谷物制品、乳制品、肉制品、果蔬制品等食品中水分的测定，不适用于水分含量低于0.5g/100g的样品

关联内容：

• 第一法（直接干燥法）：小麦粉样品需在101~105℃烘箱中干燥至恒重，两次称量差≤2mg

• 称样量要求：固体试样2~10g（精确至0.0001g）

• 质控要点：需同步进行空白试验，控制环境湿度≤70%RH

检出限与定量限：

方法检出限为0.40g/100g，定量限为1.0g/100g

GB 5009.4-2016 食品安全国家标准食品中灰分的测定

适用范围：

适用于小麦粉及其制品、淀粉、糖类等食品中总灰分及水溶性/酸不溶性灰分的测定

关键参数：

• 高温灼烧条件：马弗炉550±25℃灼烧至白灰无碳粒

• 称样量要求：液体试样需先蒸干，固体试样3~5g（精确至0.0001g）

• 质控要求：坩埚需经550℃灼烧至恒重（≤0.5mg差）

精密度要求：

• 灰分≥10g/100g时：相对偏差≤5%

• 灰分＜10g/100g时：绝对偏差≤0.2g/100g

检出限：

0.20g/100g

特别注意事项

• 两标准均要求使用分析天平（精度0.1mg）进行称量

• 灰分测定需注意样品炭化过程，防止暴沸导致损失

• 水分测定时样品厚度不超过3mm，保证干燥均匀

• 质控样测定结果应在证书给定不确定度范围内

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！