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Quality control substances for protein and calcium, iron, potassium, phosphorus and zinc in infant and toddler rice powder
图片仅供参考，具体产品以实物为准！

Quality control substances for protein and calcium, iron, potassium, phosphorus and zinc in infant and toddler rice powder

RMT032
Quality control substances for protein and calcium, iron, potassium, phosphorus and zinc in infant and toddler rice powder
¥ 1050.0
¥ 1050.0
25g/瓶
2029-01-27
萘析精选
见证书
− +
≥10
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婴幼儿米粉中蛋白质及钙、铁、钾、磷、锌质量控制物质 (GB 5009.5-2016、GB 5009.268-2016)介绍：
名称 说明
中文名称 婴幼儿米粉中蛋白质及钙、铁、钾、磷、锌质量控制物质  (GB 5009.5-2016、GB 5009.268-2016)
英文名称 Quality control substances for protein and calcium, iron, potassium, phosphorus and zinc in infant and toddler rice powder
商品编号 RMT032
规格 25g/瓶
应用领域 婴幼儿米粉和类似农产品   
基体 婴幼儿米粉
保存条件 室温、避光条件下保存
注意事项 打开和使用过程中应严格防止沾污，其中蛋白质最小取样量为0.5g、其他元素最小取样量为0.5g。  
特征形态 固态（粉末）
主要分析方法 蛋白质，使用GB 5009.5-2016（第一法、第二法）、GB 5009.268-2016。
量值信息
目标元素/物质 标准值 不确定度 单位 备注

蛋白质

6.51

0.34

g/100g

 

总钙（Ca）

6757

570

mg/kg

 

总铁（Fe）
 64.6 5.8 mg/kg
总钾（K）
 6544 540 mg/kg
总磷（P）
 3197 287 mg/kg
总锌（Zn）
 53.9 4.7 mg/kg

您正在浏览的产品：婴幼儿米粉中蛋白质及钙、铁、钾、磷、锌质量控制物质 (GB 5009.5-2016、GB 5009.268-2016)

手机版：婴幼儿米粉中蛋白质及钙、铁、钾、磷、锌质量控制物质 (GB 5009.5-2016、GB 5009.268-2016)

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

GB 5009.5-2016相关产品
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
37.4g/100g
20g
0
800.0
5.88 g/100g
40g
0
800.0
3.24g/100g
30mL
0
800.0
3.20g/100mL
30mL
0
800.0
见备注
30mL
0
1000.0
7.44g/100g
30g
0
800.0
7.44g/100g
30g
0
800.0
目标物 标准值（g/100g）蛋白质 18.0脂肪 8.2
40g
0
1200.0
见产品详情
40g
2027-04-18
≥10
1200.0
见产品详情
30mL
2026-06-21
≥10
1200.0
高浓度-见备注
30mL
0
1000.0
100μg/mL
20mL
None
0
40.0
蛋白质38.70g/100g，脂肪42.52g/100g
20g
None
0
800.0
100μg/mL
20mL
None
0
40.0
100μg/mL
20mL
None
0
40.0
100μg/mL
20mL
None
0
40.0
100μg/mL
20mL
None
0
40.0
见证书
100mL
None
2026-02-06
5
1500.0
见证书/(干态计)/粉末
50g/瓶
2028-07-01
≥10
1280.0
见证书/粉末
40克/瓶
2028-06-01
≥10
780.0
食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
标准名称 GB 5009.5-2016《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》
适用范围 适用于婴幼儿米粉等食品中蛋白质含量的测定，涵盖凯氏定氮法及分光光度法。
核心检测方法 凯氏定氮法：通过消化、蒸馏、滴定计算总氮含量，再换算为蛋白质含量（默认转换系数为6.25）。
检出限与定量限 凯氏定氮法检出限为0.1g/100g，定量限为0.3g/100g；分光光度法检出限为0.02g/100g。
质控样品要求 需使用均匀性良好的样品，检测过程需添加空白对照与加标回收实验，回收率应控制在95%-105%。
关键实验步骤 1. 样品消化：硫酸-催化剂消解；
2. 蒸馏：硼酸吸收氨；
3. 滴定：盐酸标准溶液滴定。
特别说明 检测时需排除非蛋白氮干扰，若样品含高浓度铵盐或硝酸盐，需采用修正方法。
食品安全国家标准 食品中多元素的测定
标准名称 GB 5009.268-2016《食品安全国家标准 食品中多元素的测定》
适用范围 适用于婴幼儿米粉中钙、铁、钾、磷、锌等元素的检测，涵盖原子吸收光谱法（AAS）和电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）。
核心检测方法 1. 原子吸收光谱法（火焰法/石墨炉法）；
2. ICP-MS法：适用于痕量元素检测。
检出限与定量限 钙（AAS）检出限0.5mg/kg，定量限1.5mg/kg；铁（ICP-MS）检出限0.01mg/kg，定量限0.03mg/kg。
质控样品要求 需使用基质匹配标准品，检测前进行加标回收验证，相对标准偏差（RSD）应≤5%。
关键实验步骤 1. 样品消解：微波消解法或湿法消解；
2. 仪器校准：标准曲线法或内标法；
3. 干扰消除：使用校正方程或碰撞反应池技术（ICP-MS）。
特别说明 检测磷时需注意磷酸盐形态对结果的影响，高钾样品可能干扰钠测定，需采用背景校正。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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