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基体/婴儿配方奶粉中蛋白质/GB 5009.5-2016 第一法
图片仅供参考，具体产品以实物为准！

基体/婴儿配方奶粉中蛋白质/GB 5009.5-2016 第一法

BQC1281147411
¥ 750.0
¥ 750.0
146317-23-9
10g
曼哈格
见证书
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基体/婴儿配方奶粉中蛋白质/GB 5009.5-2016 第一法介绍：

组分信息：

标准品

CAS号名称标准值单位
146317-23-9蛋白质

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手机版：基体/婴儿配方奶粉中蛋白质/GB 5009.5-2016 第一法

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

GB 5009.5-2016相关产品
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
37.4g/100g
20g
0
800.0
5.88 g/100g
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800.0
3.24g/100g
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30mL
0
800.0
见备注
30mL
0
1000.0
7.44g/100g
30g
0
800.0
7.44g/100g
30g
0
800.0
目标物 标准值（g/100g）蛋白质 18.0脂肪 8.2
40g
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1200.0
见产品详情
40g
2027-04-18
≥10
1200.0
见产品详情
30mL
2026-06-21
≥10
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高浓度-见备注
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100μg/mL
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蛋白质38.70g/100g，脂肪42.52g/100g
20g
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100μg/mL
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0
40.0
见证书
100mL
None
2026-02-06
5
1500.0
见证书/(干态计)/粉末
50g/瓶
2028-07-01
≥10
1280.0
见证书/粉末
40克/瓶
2028-06-01
≥10
780.0
标准名称及标准号
GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定（第一法 凯氏定氮法）
适用范围
应用对象 婴儿配方奶粉及其他乳制品基体中的蛋白质含量检测
核心检测方法
方法原理 凯氏定氮法：通过硫酸消化样品将蛋白质转化为铵盐，蒸馏释放氨气后用硼酸吸收，盐酸滴定计算总氮量，再通过蛋白质换算系数（6.38）得出蛋白质含量
检出限与定量限
技术指标 方法检出限（LOD）0.2g/100g，定量限（LOQ）0.5g/100g，适用于蛋白质含量≥1g/100g的样品
质控样品要求
质控规范 1. 每批次需测定至少2个平行样
2. 加标回收率应控制在95%-105%
3. 使用有证标准物质（CRM）进行方法验证
关键实验步骤
操作要点 1. 样品消化：精确称量0.5-1g样品，加入硫酸铜-硫酸钾催化剂，浓硫酸380℃消解至澄清
2. 蒸馏装置：确保连接气密性，蒸馏时间≥4分钟
3. 滴定终点：采用甲基红-溴甲酚绿混合指示剂，溶液由绿色变为暗红色为终点
特别说明
注意事项 1. 需同步进行空白实验扣除试剂本底值
2. 消化过程需在通风橱内操作
3. 凯氏定氮仪需定期校准（建议每月校准一次）
4. 实验废弃物需按强酸类危险废物处理

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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