肉制品中脱氢乙酸分析质控样品（GB 5009.121-2016）
-
肉制品中脱氢乙酸分析质控样品（GB 5009.121-2016）
MRM1104 | 30g/瓶
-
肉制品中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016
MCS-80610 | 20g
-
肉制品(火腿)中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016
MCS-80505 | 30g
-
湿米面制品中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016
MCS-10629 | 20g
-
发酵豆制品中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016
MCS-10510 | 20g
-
酱卤肉制品中脱氢乙酸及其钠盐分析质控样GB 5009.121-2016
MCS-80641 | 20g
-
粉条中脱氢乙酸分析质控样品（GB 5009.121-2016）
MRM1174 | 50g/瓶
批次号：G043071
含量：脱氢乙酸 0.093±0.019（g/kg）
规格：30g/瓶
生产日期：2025-01-01
有效期：2027-01-01
适用国标：GB 5009.121-2016 食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定 第二法
您正在浏览的产品：肉制品中脱氢乙酸分析质控样品（GB 5009.121-2016）
手机版：肉制品中脱氢乙酸分析质控样品（GB 5009.121-2016）
本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
GB 5009.121-2016《食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定》
适用于肉制品、糕点、饮料等食品中脱氢乙酸的定量检测（含液相色谱法、气相色谱法及液相色谱-串联质谱法）
第一法 液相色谱法（HPLC）：肉制品经酸化乙腈提取，C18色谱柱分离，紫外检测器检测
色谱条件：流动相甲醇-乙酸铵溶液(5:95)，流速1.0mL/min，检测波长293nm
液相色谱法：检出限(LOD) 0.5mg/kg，定量限(LOQ) 1.5mg/kg
气相色谱法：检出限(LOD) 1.0mg/kg，定量限(LOQ) 3.0mg/kg
基质匹配：质控样品需与实际样品基质一致（如肉制品）
浓度范围：应覆盖标准曲线中低、中、高浓度点（建议0.5~10倍定量限）
平行测试：每批样品至少插入2个质控样，回收率应在80%~120%
1. 样品提取：称取2g肉制品→加50μL盐酸酸化→10mL乙腈涡旋振荡1min→超声提取10min
2. 净化：加入2g无水硫酸钠脱水→离心取上清液→0.22μm滤膜过滤
3. 上机分析：按色谱条件进样10μL→保留时间定性→峰面积外标法定量
基质效应：高脂肪肉制品需增加正己烷除脂步骤（取提取液2mL→加2mL正己烷涡旋→弃上层）
干扰消除：山梨酸保留时间与脱氢乙酸接近，需确保色谱分离度≥1.5
设备维护：实验后需用甲醇-水(50:50)冲洗色谱系统30min，防止乙酸残留
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！