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白酒中甜蜜素的测定/GB 5009.97-2023
图片仅供参考，具体产品以实物为准！

白酒中甜蜜素的测定/GB 5009.97-2023

QCM-JL-013
¥ 1800.0
¥ 1800.0
100 ml/瓶
萘析精选
甜蜜素
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白酒中甜蜜素的测定/GB 5009.97-2023介绍：

项目编号 QCM-JL-013
特性量 甜蜜素
项目 白酒中甜蜜素的测定
量值 --
分类 酒类
样品规格 100 ml/瓶
涉及检测标准 GB 5009.97-2023

您正在浏览的产品：白酒中甜蜜素的测定/GB 5009.97-2023

手机版：白酒中甜蜜素的测定/GB 5009.97-2023

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

GB 5009.97-2023相关产品
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
（g/kg）0.264
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0
1000.0
见证书
30g
0
1000.0
0.259g/kg
30mL
2026-03-08
7
800.0
见证书
100mL
None
2026-11-14
5
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2组分
5mL
139-05-9
0
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0.205g/kg
20mL
139-05-9
2027-06-09
≥10
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0.317g/kg
30g
139-05-9
2027-06-30
≥10
720.0
4组分
50mL
2026-11-27
≥10
480.0
不同浓度
30mL
0
720.0
6mg/mL
5mL
139-05-9
2026-06-11
≥10
48.0
白酒中甜蜜素测定标准解读
标准名称及标准号
GB 5009.97-2023《食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定》
本标准于2023年9月6日发布，2024年3月6日正式实施，替代GB 5009.97-2016版本
适用范围
适用于白酒、配制酒、发酵酒等酒精饮料中甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）的测定
定量范围：0.002g/kg - 0.80g/kg（以环己基氨基磺酸计）
特别适用于高乙醇含量样品（如白酒）的直接进样分析
核心检测方法
气相色谱-质谱联用法（GC-MS）
方法原理：样品经水适当稀释后直接进样，甜蜜素在酸性条件下衍生化为环己醇亚硝酸酯，经DB-5MS色谱柱分离，质谱检测器检测
检出限与定量限
方法检出限（LOD）：0.001g/kg
定量限（LOQ）：0.002g/kg
当测定结果小于LOQ时，应报告"未检出（＜0.002g/kg）"
质控样品要求
1. 每批次样品需带空白对照（同基质阴性样品）
2. 每20个样品需加测1个加标回收样（添加浓度0.02g/kg）
3. 回收率控制范围：80%-110%
4. 连续分析需插入质控样验证系统稳定性
关键实验步骤
1. 样品处理：取1.0mL酒样+1.0mL超纯水混匀
2. 衍生化：取1mL稀释液+0.5mL衍生化试剂（亚硝酸钠溶液+硫酸溶液）
3. 萃取：加入2.0mL正己烷，振荡2min，静置分层
4. 进样分析：取上层有机相进GC-MS
5. 分析条件：进样口温度250℃，离子源温度230℃，全扫描模式（m/z55、69、83）
特别说明
1. 新版本优化了高乙醇含量样品的处理方法，取消蒸馏步骤
2. 明确要求使用d5-环己基氨基磺酸钠作为内标物
3. 衍生化试剂需现用现配，配制后2小时内使用
4. 当样品浓度超出标准曲线范围时，需用5%乙醇溶液稀释后重新测定

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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