大米粉成分分析标准物质_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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大米粉成分分析标准物质

ZKQC6017

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大米粉成分分析标准物质

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涉及的标准及解读（按相关度排序）

GBW 10010《大米粉成分分析标准物质》

适用范围

适用于食品检测、农产品质量监控、实验室能力验证等领域，重点针对大米粉中蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素（如钙、铁、锌）等营养成分的定值分析。

关联内容

• 与GB 5009.5《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》联动使用
• 需配合GB 5009.6《食品中脂肪的测定》进行脂肪含量验证
• 微量元素检测需参照GB 5009.268《食品中多元素的测定》

特性指标

成分	标准值范围	不确定度
蛋白质	7.2-8.5 g/100g	±0.3 g/100g
脂肪	0.8-1.2 g/100g	±0.1 g/100g
钙	12-18 mg/kg	±2 mg/kg

GBW 10011《大米粉中重金属成分分析标准物质》

适用范围

专门用于砷、镉、铅、汞等重金属污染物的检测质量控制，适用于食品安全风险评估和实验室检测仪器校准。

关键指标

污染物	检出限	定量限
总砷	0.01 mg/kg	0.03 mg/kg
镉	0.002 mg/kg	0.006 mg/kg
铅	0.005 mg/kg	0.015 mg/kg

关联规范

• 需配合GB 5009.11《食品中总砷及无机砷的测定》
• 铅检测参照GB 5009.12《食品中铅的测定》
• 限量要求应符合GB 2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》

注：实际应用中需根据检测项目的具体要求选择对应标准物质，并配合最新版检测方法标准实施。

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