面包糕点中铝成分分析标准物质（GB5009.182-2017/GB5009.268-2016）_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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面包糕点中铝成分分析标准物质（GB5009.182-2017/GB5009.268-2016）

RMS-A055

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20克/瓶

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面包糕点中铝成分分析标准物质介绍：

产品编号	产品名称		测试项目	数值	规格	价格 (13%税)	适用标准
RMS-A055	面包糕点中铝成分分析标准物质		铝(Al)	452	20克/瓶	580	GB5009.182-2017 GB5009.268-2016

产品编号	产品名称		测试项目	数值	规格	价格 (13%税)	适用标准
RMS-A055	面包糕点中铝成分分析标准物质		铝(Al)	452	20克/瓶	580	GB5009.182-2017 GB5009.268-2016

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GB 5009.182-2017 食品安全国家标准食品中铝的测定

适用于面包、糕点等食品中铝残留量的测定，涵盖膨化食品、油炸食品等含铝添加剂使用的加工食品。

采用分光光度法，通过铬天青S显色反应测定铝含量，检测波长620 nm，需控制pH值在6.0-6.5范围内。

方法检出限为0.5 mg/kg，定量限为1.5 mg/kg，满足食品中铝残留限量标准（≤100 mg/kg）的检测要求。

每批次检测需包含空白对照、加标回收实验（回收率应控制在85%-115%），并使用国家有证标准物质进行校准。

1. 样品前处理：微波消解法或湿法消解，控制消解温度≤200℃；
2. 显色反应：严格控制缓冲溶液加入顺序及显色时间（10-15 min）；
3. 比色测定：需在显色后30 min内完成吸光度测定。

1. 需避免实验器具铝污染，建议使用聚四氟乙烯消解罐；
2. 高钙、高铁样品需进行掩蔽处理；
3. 当检测值接近限量值时，需采用电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）复测。

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