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炒货中甜蜜素分析质控样GB 5009.97-2023_
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炒货中甜蜜素分析质控样GB 5009.97-2023

MCS-10215 {{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨询'}} ￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 20g {{goodObj.date}} 微标标物 {{item.norm}} （g/kg）0.264 {{inventory}} 冷冻储存 干冰运输
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炒货中甜蜜素分析质控样GB 5009.97-2023


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商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
24.5mg/kg
50mL
2025-11-12
≥10
1000
见证书
100mL
2026-11-14
5
600
0.317g/kg
30g
139-05-9
2027-06-30
≥10
720
6mg/mL
5mL
139-05-9
2026-06-11
≥10
48
1200μg/mL
5mL
139-05-9
2026-05-22
≥10
48
100μg/mL
1.2mL
1627119-76-9
2026-06-11
≥10
180
5μg/mL
1.2mL
1627119-76-9
2026-06-18
≥10
96
98.2%
10mg
1627119-76-9
2026-11-15
2
3000
0.229g/kg
30g
100-88-9
2026-03-12
≥10
480
0.186g/kg
30g
100-88-9
2026-03-12
≥10
480
498mg/kg
20g
2026-03-17
≥10
800
见产品详情
100mL
2026-06-04
3
1000
见产品详情
30mL
2026-05-25
6
800
50.2mg/kg
50mL
2025-11-17
≥10
1000
0.330g/kg
20g
2026-03-18
5
1600
66.5mg/kg
30mL
2026-08-20
7
800
0.772g/kg
50mL
2026-09-02
5
800
0.709g/kg
50mL
2026-09-02
4
800
0.412g/kg
50mL
2026-09-02
4
800
甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）0.108±0.013（g/kg）
30g/袋
2026-04-24
≥10
850
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标准解读（炒货中甜蜜素分析）
1. 标准基本信息
标准名称： 食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定
适用范围： 适用于饮料、糕点、炒货、蜜饯、果冻等食品中甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）的测定
替代关系： 替代GB 5009.97-2016，新增液相色谱-质谱联用法（LC-MS/MS）
2. 关联检测方法
方法 原理 适用场景
气相色谱法（GC） 亚硝酸钠衍生化后检测 常规含量检测
液相色谱-质谱法（LC-MS/MS） 直接检测目标物 痕量分析、复杂基质
3. 炒货样品前处理关键点
1 粉碎均质：样品需粉碎至粒径≤2 mm
2 水浴提取：50℃水浴超声提取30分钟
3 衍生化处理：加入亚硝酸钠和硫酸，避光反应30分钟
4 净化步骤：正己烷脱脂（针对高脂肪炒货）
4. 质控要求
加标回收率： 85%-110%
平行样相对偏差： ≤10%
方法检出限（LC-MS/MS）： 0.2 mg/kg
定量限（LC-MS/MS）： 0.5 mg/kg
5. 色谱条件示例（LC-MS/MS）
色谱柱：C18柱（2.1×100 mm, 1.7 μm）
流动相：5 mmol/L乙酸铵水溶液-甲醇
离子源：电喷雾电离（ESI-）
监测离子对：m/z 178.1→80.1（定量离子）
6. 注意事项
• 炒货样品需重点关注脂肪干扰，建议增加冷冻离心步骤（-20℃, 10,000 r/min, 10 min）
• 亚硝酸钠衍生需严格避光操作
• 方法验证时应包括基质效应评估

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