牛奶中酸度分析质控样GB 5009.239-2016_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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牛奶中酸度分析质控样GB 5009.239-2016

MCS-11159

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75mL

萘析精选

46.3°T

见证书

干冰运输

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1. 基本信息

2. 特性量值

目标物	标准值（°T）
酸度	46.3

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。

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《食品安全国家标准食品酸度的测定》

适用于乳及乳制品（包括生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳等）中酸度的测定，涵盖牛奶中酸度分析的质控样检测。

引用标准	GB 19645-2010（巴氏杀菌乳）、GB 25190-2010（灭菌乳）中酸度指标均引用本方法。
检测对象	以牛奶中乳酸（或相当于乳酸的酸度）含量为检测目标，单位为°T（吉尔涅尔度）。

1	酚酞指示剂法：以酚酞为指示剂，用氢氧化钠标准溶液滴定至微红色为终点。
2	pH计法（电位滴定法）：通过pH计判定滴定终点（pH 8.3±0.1）。

项目	要求
平行样允许差	≤0.5°T（两次测定结果绝对差值）
重复性条件	在相同操作下，两次独立测定结果的绝对差值≤1.0°T
样品处理	需充分混匀，避免脂肪层干扰，必要时使用中性乙醇处理样品

• 滴定速度需控制在每秒1滴以内，接近终点时半滴操作

• 检测用氢氧化钠标准溶液需现用现标定

• 质控样检测时需同步进行空白试验校正

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！