挂面中酸度分析质控样GB 5009.239-2016_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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挂面中酸度分析质控样GB 5009.239-2016

MCS-10471

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50g

萘析精选

1.27°T

见证书

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1. 基本信息

2. 特性量值

目标物	标准值	单位
酸度	1.27	°T

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。

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标准名称	食品安全国家标准食品酸度的测定
适用范围	适用于挂面、谷物制品等食品中酸度的测定，包括滴定法及pH计法。
核心检测方法	酸碱滴定法：通过氢氧化钠标准溶液滴定样品中的酸，以酚酞为指示剂，终点为粉红色且30秒不褪色。
检出限与定量限	滴定法检出限为0.01g/100g，定量限为0.03g/100g；pH计法适用于酸度范围0.1-5.0g/100g。
质控样品要求	质控样需与实际样品基质匹配，均匀性符合标准要求，酸度值在标定范围内，保存条件为避光、干燥、4℃以下。
关键实验步骤	1. 样品粉碎后过40目筛； 2. 称取5g样品加入50mL水震荡提取； 3. 过滤后取滤液滴定，记录消耗氢氧化钠体积。
特别说明	滴定终点需严格控制观察时间，避免二氧化碳干扰；实验用水需煮沸冷却后使用，排除溶解二氧化碳影响。

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