FTQC-15-02模拟乳粉霉菌酵母菌质控样品 B0272（GB 4789.15-2016）_质控样品_菌种_标准物质_萘析商城

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FTQC-15-02模拟乳粉霉菌酵母菌质控样品 B0272（GB 4789.15-2016）

CICC B0272

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2支/盒

CICC

霉酵总数10²~10³ CFU/g、霉菌10²~10³CFU/g、酵母10²~10³CFU/g

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FTQC-15-02模拟乳粉霉菌酵母菌质控样品 B0272介绍：

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适用范围
适用于乳粉、乳制品及其原料中霉菌和酵母菌的计数检测，包括发酵乳、奶油、干酪等需控制微生物污染的食品[2][3]。

核心检测方法
1. 培养基选择：孟加拉红培养基（抑制细菌）或马铃薯-葡萄糖-琼脂培养基（需添加氯霉素）[2]
2. 计数方法：菌落形态区分霉菌（绒毛状）与酵母菌（光滑），计算两个平板菌落数平均值并乘以稀释倍数[2]。

检出限与定量限
1. 检出限：1 CFU/g(mL)（适用于所有样品类型）
2. 定量限：10 CFU/g(mL)（需满足平行样误差≤15%）[3]。

质控样品要求
1. 均匀性：霉菌酵母菌分布差异≤0.5 log CFU/g
2. 稳定性：-20℃保存6个月浓度变化≤±0.3 log CFU/g
3. 浓度范围：建议包含10²~10⁴ CFU/g梯度[1][2]。

关键实验步骤
1. 样品处理：固体样品按1:10稀释（25g样品+225mL无菌生理盐水）
2. 梯度稀释：至少制备10⁻¹~10⁻³三个连续梯度
3. 培养条件：28℃±1℃培养5~7天，每日观察菌落生长[2][3]。

特别说明
1. 霉菌与酵母菌需分开报告，不可合并计数
2. 若出现蔓延菌落覆盖平板1/2面积，需重新检测
3. 检测人员应通过微生物计数能力验证（Z比分值≤2）[2][3]。

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