乳粉中霉菌分析质控样GB 4789.15-2016_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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乳粉中霉菌分析质控样GB 4789.15-2016

MCS-11112

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1. 基本信息

2. 特性量值

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

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标准名称	GB 4789.15-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

适用范围	适用于乳粉、食品原料及加工制品中霉菌和酵母的定量检测，包括环境监测与生产过程控制。

核心检测方法

采用倾注平板计数法：样品经均质稀释后接种于孟加拉红培养基，28℃培养5天，统计典型菌落数。

检出限与定量限

定量限为10 CFU/g（mL），检出限为1 CFU/g（mL）；报告结果需注明未检出或具体数值。

质控样品要求

需使用已知霉菌含量的标准质控样（如ATCC溯源菌株），均匀性偏差≤10%，保存条件为2-8℃避光。

关键实验步骤

1. 样品预处理：25g样品+225mL稀释液均质；
2. 梯度稀释至10⁻²~10⁻⁴；
3. 接种后倒置培养；
4. 菌落形态鉴别与计数。

特别说明	1. 需区分霉菌与细菌污染（培养基含氯霉素）； 2. 培养期间禁止频繁开箱； 3. 可疑菌落需镜检确认； 4. 结果以两次平行试验均值报告。

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