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标准物质/麦芽糖/GB 5009.88-2023

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见产品详情
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30g
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见证书
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见证书
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见证书
10g
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58
见证书
10g
111-46-6
0
750
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标准名称及标准号
标准名称 食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定
标准号 GB 5009.88-2023
适用范围
本标准适用于食品中总膳食纤维、可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维的测定，包括麦芽糖等糖类物质的检测。
核心检测方法
采用酶-重量法结合高效液相色谱法（HPLC）进行定量分析，麦芽糖通过特定酶解后分离检测。
检出限与定量限
检出限（LOD）为0.5 mg/kg，定量限（LOQ）为1.5 mg/kg，适用于食品基质中低含量麦芽糖的检测。
质控样品要求
要求每批次样品至少包含2个平行样、1个加标回收样（加标量50%-150%），并使用标准物质进行方法验证。
关键实验步骤
1. 样品前处理：酶解后过滤，去除蛋白质和脂肪
2. HPLC分析：使用氨基色谱柱，流动相为乙腈-水（75:25），检测器为示差折光检测器
3. 标准曲线法计算麦芽糖含量
特别说明
实验需注意避免淀粉类物质的干扰，严格控制酶解时间和温度。色谱柱需定期用纯水冲洗维护，避免基线漂移。

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