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标准物质/麦芽糖/GB 5009.88-2023_69-79-4
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标准物质/麦芽糖/GB 5009.88-2023

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10mL
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2030-01-02
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见产品详情
20g
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5
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43.89g/100g
20g
2027-07-01
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2026-08-05
8
2400
4.81 g/100g
50g
2026-09-14
≥10
1400
见证书
10g
0
2200
9.7g/100g
30g
0
1000
见证书
10g
0
2200
99.9%
250mg
69-79-4
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19997.2μg/mL
1mL
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见证书
10g
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见证书
10g
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2200
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2g
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10mg
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0
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见证书
10g
111-46-6
0
750
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标准名称及标准号
GB 5009.88-2023《食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定》
适用范围
适用于食品中总膳食纤维、可溶性膳食纤维及不溶性膳食纤维的测定，包括含麦芽糖的食品基质分析。
核心检测方法
采用酶-重量法：通过特定酶解去除样品中的淀粉和蛋白质后，通过过滤、洗涤、干燥等步骤测定膳食纤维含量。
检出限与定量限
总膳食纤维检出限为0.5g/100g，定量限为1.0g/100g；可溶性与不溶性膳食纤维定量限均不低于0.8g/100g。
质控样品要求
每批次样品需包含空白对照与标准参考物质（如麦芽糖质控样），重复测定偏差需小于5%，回收率应控制在95%-105%。
关键实验步骤
1. 样品预处理：均质化后酶解去除干扰物质；
2. 酶解条件控制：温度37℃±1℃，时间精确至±5分钟；
3. 过滤与洗涤：使用特定孔径滤膜，乙醇洗涤去除残留糖类。
特别说明
麦芽糖作为实验试剂时需验证纯度（≥98%），避免残留影响酶解效率；实验用水需符合GB/T 6682一级水标准。

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