小麦粉中总膳食纤维分析质控样GB 5009.88-2023
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氮中二氧化氮气体标准物质
GBW(E)063902 | 10.0～100【量分数（×10-6）】/不确定度：2
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氮中二氧化氮气体标准物质
GBW(E)063903 | 100～0.500×104【量分数（×10-6）】/不确定度：1
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氮中丙烷、一氧化碳和二氧化碳混合气体标准物质
GBW(E)063900 |
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氮中丙烷、一氧化碳、二氧化碳和一氧化氮混合气体标准物质
GBW(E)063901 |
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氮中硫化氢气体标准物质
GBW(E)063897 | 10.0～100【量分数（×10-6）】/不确定度：2
1. 基本信息
2. 特性量值
3. 说明
本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。
收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。
如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。
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GB 5009.88-2023《食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定》解读（针对小麦粉中总膳食纤维分析质控要求）
一、适用范围
本标准适用于小麦粉等谷物制品中总膳食纤维、可溶性膳食纤维及不溶性膳食纤维的测定，包含质控样分析要求。
二、方法原理与关联内容
酶重量法：通过模拟人体消化过程，使用热稳定α-淀粉酶、蛋白酶和葡萄糖苷酶水解样品，测定未被酶解残留物计算总膳食纤维含量。
三、质控样要求
四、关键性能指标
五、注意事项
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！