饼干中膳食纤维分析质控样GB 5009.88-2023_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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饼干中膳食纤维分析质控样GB 5009.88-2023

MCS-40110

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10g

萘析精选

9.71g/100g

见证书

冰袋运输

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1. 基本信息

2. 特性量值

目标物	标准值	单位
膳食纤维	9.71	g/100g

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

适用范围： 适用于饼干、谷物、果蔬等食品中总膳食纤维、可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维的测定，包含酶重量法、高效液相色谱法等分析方法。

关联内容： ① 明确要求使用质控样进行方法验证，需满足重复性条件下两次测定结果相对偏差≤5%；
② 规定样品前处理需通过酶解（α-淀粉酶、蛋白酶、葡萄糖苷酶）去除淀粉和蛋白质干扰；
③ 质控样应选择膳食纤维含量接近实际样品的标准物质。

检出限： 当取样量≥1.0g时，膳食纤维的检出限为0.5g/100g，定量限为1.0g/100g

适用范围： 针对饼干等加工食品中总膳食纤维的测定，详细规定酶解条件（温度37℃、pH值控制范围）和过滤装置要求

关联内容： ① 质控样需包含不同膳食纤维含量梯度（低、中、高）；
② 规定空白试验中膳食纤维残留量应≤0.1g/100g；
③ 要求每批次检测至少插入2个质控样

检出限： 方法最低检测量为0.3g/100g，相对标准偏差（RSD）应＜10%

特别说明： 上述标准均要求使用有证标准物质（CRM）进行质控，推荐选择基质与饼干相近的膳食纤维质控样，重点关注阿拉伯半乳聚糖、β-葡聚糖等成分的回收率（应控制在85%-115%）

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！