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标准物质/麦芽糖/GB 5009.88-2023_69-79-4
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标准物质/麦芽糖/GB 5009.88-2023

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标准物质/麦芽糖/GB 5009.88-2023介绍:


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商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
99.9%
250mg
69-79-4
2028-03-16
≥10
200
30788U/mL
10mL
9000-85-5
2027-04-03
4
1800
26.06g/100g
50g
2026-04-22
1
2400
99.7%
10mg
111-46-6
2028-04-11
2
58
99.5%
10g
111-46-6
2031-04-18
3
750
99.2%
50mg
470-69-9
2028-12-20
≥10
900
(LC)99.0%
1g
69-79-4
2029-02-20
3
380
99.6%
100mg
111-46-6
2030-01-02
≥10
100
99.8%
1mL
111-46-6
2031-03-17
≥10
120
见产品详情
20g
2027-07-01
4
1400
43.89g/100g
20g
2027-07-01
≥10
2400
5.29g/100g
30g
2026-08-05
8
2400
4.81 g/100g
50g
2026-09-14
≥10
1400
见证书
10g
0
2200
9.7g/100g
30g
0
1000
见证书
10g
0
2200
20000µg/mL
1mL
69-79-4
0
180
4.38g/100g
20g
0
2200
见证书
30g
0
2600
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标准名称及标准号
《食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定》GB 5009.88-2023
适用范围
本标准适用于食品中总膳食纤维、可溶性膳食纤维、不溶性膳食纤维的测定,包括麦芽糖(CAS:69-79-4)等成分的检测,涵盖谷物、乳制品、婴幼儿食品等类别。
核心检测方法
1. 酶重量法:通过α-淀粉酶、蛋白酶、葡萄糖苷酶水解样品,结合过滤和称重计算膳食纤维含量。
2. 高效液相色谱法(HPLC):用于定量分析麦芽糖及其他可溶性成分,色谱条件为氨基柱,流动相为乙腈-水(75:25)。
检出限与定量限
酶重量法检出限为0.5g/100g,定量限为1.5g/100g;HPLC法对麦芽糖的检出限为0.1g/100g,定量限为0.3g/100g。
质控样品要求
1. 校准品:需使用经认证的麦芽糖标准物质(纯度≥98%);
2. 平行样:每批次样品需包含至少2个平行样,相对偏差≤10%;
3. 空白实验:每批次需同步进行试剂空白测试。
关键实验步骤
1. 样品预处理:粉碎过80目筛,低温避光保存;
2. 酶解过程:严格控制37±1℃水浴,水解时间误差≤5分钟;
3. 离心过滤:使用孔径2-5μm滤膜,离心力≥2000×g;
4. 定容检测:HPLC进样量10μL,柱温30±1℃。
特别说明
1. 麦芽糖易吸湿,需在干燥器中平衡24小时后称量;
2. 含脂肪样品需预先脱脂处理;
3. 酶活性需定期验证,保存温度低于-18℃;
4. 检测结果以干基计时应注明水分含量。

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