芹菜粉中可溶和不可溶膳食纤维分析质控样GB 5009.88-2023
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占行002
占行002 | 见证书
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食盐中镉质控样品（0.792mg/kg）
P28083 | 0.792mg/kg
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姜粉中铅质控样品（2.08mg/kg）
P30855 | 2.08mg/kg
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乳粉中铁分析质控样品（GB 5009.268-2025）
MRM0928 | 铁74.5±11.2mg/kg
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MA3-200G
MA3-200G | 见详情
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VHG进口多元素冷却液标样/50
50 | 见详情
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粉条中铝分析质控样GB5009.268
MCS-10193 | 210mg/kg
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芹菜粉中毒死蜱、氯氰菊酯分析质控样品
NCS192193 | 见证书
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鱼肉粉中4种磷酸盐分析质控样品（GB 5009.256-2025）
NCS192190 | 磷酸盐、焦磷酸盐、三偏磷酸盐、三聚磷酸盐
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乳粉中维生素A、维生素C、维生素D、维生素E分析质控样品
NCS192182 | 见证书
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焙烤食品中13种防腐剂分析质控样品
NCS192140 | 见证书
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蔬菜粉中铁、镁、铜、镉、锌分析质控样品
NCS192197 | 见证书
1. 基本信息
2. 特性量值
3. 说明
本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。
收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。
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GB 5009.88-2023《食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定》
本标准规定了食品中总膳食纤维(TDF)、可溶性膳食纤维(SDF)、不溶性膳食纤维(IDF)的酶重量法测定方法。
适用于植物源性食品（包括芹菜粉）中膳食纤维的测定。
可检测指标：总膳食纤维(≥80%)、可溶性膳食纤维(≥85%)、不溶性膳食纤维(≥85%)。
特别适用于谷物、果蔬及其制品中膳食纤维的定性与定量分析。
酶-重量法：
1. 样品经热稳定α-淀粉酶、蛋白酶和葡萄糖苷酶分步水解
2. 乙醇沉淀分离可溶性膳食纤维
3. 过滤分离不溶性膳食纤维
4. 重量法测定残留物，扣除蛋白质和灰分含量
1. 基质要求：与实际样品基质匹配的芹菜粉质控样
2. 认证值：需提供可溶/不可溶膳食纤维的认证浓度范围
3. 均匀性：粒径≤0.3mm，RSD≤5%
4. 稳定性：-20℃密封保存≥12个月
5. 使用频次：每批次样品测试需同步进行质控样测定
样品前处理：
1. 脱脂：石油醚脱脂(含脂量＞10%的样品)
2. 酶解：
- 淀粉酶水解(95-100℃,30min)
- 蛋白酶水解(60℃,30min,pH8.3)
- 葡萄糖苷酶水解(60℃,30min,pH4.5)
3. 沉淀：4倍体积95%乙醇沉淀可溶性纤维
分离测定：
4. 真空过滤(孔径2-10μm玻璃砂芯坩埚)
5. 残渣依次用78%乙醇、95%乙醇和丙酮洗涤
6. 105℃烘干至恒重称重
7. 扣除蛋白质(凯氏定氮法)和灰分(550℃灼烧)含量
1. 检出限(LOD)：0.2g/100g
2. 定量限(LOQ)：0.5g/100g
3. 精密度要求：
- 总膳食纤维：RSD≤5%
- 可溶性膳食纤维：RSD≤8%
- 不溶性膳食纤维：RSD≤6%
1. 淀粉去除验证：需用碘液确认淀粉完全水解(不显蓝色)
2. 酶活性控制：每批新酶需用淀粉/蛋白质标准品验证活性
3. 过滤控制：抽滤压力≤13.3kPa，防止纤维穿滤
4. 空白试验：每批次需同步进行试剂空白测定
5. 结果计算：IDF = 不溶性残渣重 - (蛋白质+灰分)；SDF = 可溶性残渣重 - (蛋白质+灰分)
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！