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内标/乙酸乙酯中4种氯丙醇脂肪酸酯-同位素混标/GB 5009.191-2016/GB 5009.191-2016_
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内标/乙酸乙酯中4种氯丙醇脂肪酸酯-同位素混标/GB 5009.191-2016/GB 5009.191-2016

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内标/乙酸乙酯中4种氯丙醇脂肪酸酯-同位素混标/GB 5009.191-2016介绍:

标准品

CAS号 名称 标准值 单位
342611-01-2 氘代3-氯-1,2-丙二醇 1000 μg/mL
1216764-05-4 2-氯-1,3-丙二醇-同位素d5 1000 μg/mL
1173020-20-6 1.3-二氯-2-丙醇-d5 1000 μg/mL
1189730-34-4 2,3-二氯-1-丙醇-D5 1000 μg/mL

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相关标准解读:GB 5009.191-2016《食品安全国家标准 食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的测定》

1. 适用范围
该标准适用于食品及食品接触材料中3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)、2-氯-1,3-丙二醇(2-MCPD)及其脂肪酸酯的检测,包括植物油、婴幼儿配方食品等基质。标准明确包含同位素稀释技术,适用于含同位素标记的氯丙醇脂肪酸酯混标的使用。
2. 关联内容
前处理要求 样品需经乙酸乙酯等有机溶剂提取,通过酸水解或酶解法释放结合态氯丙醇
同位素内标应用 规定使用13C或氘代同位素内标(如3-MCPD-d5、2-MCPD-d5)进行定量校正
色谱条件 采用气相色谱-质谱联用(GC-MS/MS)或液相色谱-质谱联用(LC-MS/MS)
3. 检出限与定量限
检出限(LOD) 固态食品中3-MCPD酯为0.01 mg/kg,液态食品为0.005 mg/kg
定量限(LOQ) 固态食品中为0.03 mg/kg,液态食品为0.015 mg/kg(以脂肪含量计)
4. 关键注意事项
乙酸乙酯纯度需≥99.9%,避免杂质干扰同位素信号
混标配制时需考虑不同氯丙醇酯的同位素丰度差异
方法验证需满足加标回收率70%-120%,RSD≤15%的要求

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