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标准物质/18种反式脂肪酸甲酯混标套装/GB 5009.257-2016/GB 5009.257-2016_
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标准物质/18种反式脂肪酸甲酯混标套装/GB 5009.257-2016/GB 5009.257-2016

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标准物质/18种反式脂肪酸甲酯混标套装/GB 5009.257-2016介绍:

标准品


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商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
0.120 %
20g
2026-05-20
≥10
1400
100μg/mL
1.2mL
2027-01-20
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0
1428
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18种反式脂肪酸甲酯混标套装相关标准解读

1. GB 5009.257-2016《食品安全国家标准 食品中反式脂肪酸的测定》

适用范围: 适用于动植物油脂、乳及乳制品、婴幼儿食品、焙烤食品等各类食品中反式脂肪酸(C18:1 t至C18:2 t等)的测定,涵盖甲酯化处理后的气相色谱分析。
核心内容: ① 明确要求使用反式脂肪酸甲酯标准品进行定性定量分析
② 规定样品需经甲酯化处理转化为脂肪酸甲酯
③ 采用气相色谱法(GC-FID)进行分离检测,要求色谱柱需能有效分离顺式/反式异构体(如CP-Sil 88毛细管柱)
④ 提供18种反式脂肪酸甲酯的典型出峰顺序及保留时间参考值
检出限: 单个反式脂肪酸组分检出限为0.05g/100g脂肪,定量限为0.1g/100g脂肪

2. GB 5009.168-2016《食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定》

关联性说明: 虽未专门针对反式脂肪酸,但规定了脂肪酸甲酯化处理流程及气相色谱检测通用要求,为反式脂肪酸检测提供方法学基础
关键参数: ① 明确甲酯化反应条件(如三氟化硼-甲醇法反应温度70℃±1℃,时间30min)
② 规定色谱柱极性与程序升温设置要求,支持顺/反异构体分离
③ 标准溶液配制方法可直接应用于反式脂肪酸甲酯混标的标定

3. SN/T 1945-2007《进出口食品中反式脂肪酸含量的检测方法 气相色谱法》

行业应用: 适用于进出口乳制品、巧克力、油炸食品等商品中反式脂肪酸甲酯的检测,明确要求使用18种混合标准物质进行仪器校准
方法特点: ① 规定需采用至少三种不同浓度梯度标准溶液建立校准曲线
② 要求定期进行色谱柱效验证(理论塔板数≥10000/m)
③ 明确反式脂肪酸甲酯混标需包含C14:1 t至C22:1 t系列异构体

4. GB 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》

法规关联: 强制要求标注反式脂肪酸含量,检测需依据GB 5009.257,反式脂肪酸甲酯混标为合规性检测必需试剂
执行要求: 当反式脂肪酸含量≤0.3g/100g时可标示为"0",检测需使用经认证的标准物质确保数据有效性

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