花生油反式脂肪酸成分GB 5009.257-2016
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氮中二氧化氮气体标准物质
GBW(E)063902 | 10.0～100【量分数（×10-6）】/不确定度：2
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氮中二氧化氮气体标准物质
GBW(E)063903 | 100～0.500×104【量分数（×10-6）】/不确定度：1
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氮中丙烷、一氧化碳和二氧化碳混合气体标准物质
GBW(E)063900 |
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氮中丙烷、一氧化碳、二氧化碳和一氧化氮混合气体标准物质
GBW(E)063901 |
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氮中硫化氢气体标准物质
GBW(E)063897 | 10.0～100【量分数（×10-6）】/不确定度：2
花生油反式脂肪酸成分GB 5009.257-2016
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GB 5009.257-2016《食品安全国家标准 食品中反式脂肪酸的测定》解读（针对花生油检测）
一、适用范围
该标准明确适用于花生油及其他动植物油脂、婴幼儿食品、乳制品等食品中反式脂肪酸的测定。特别针对花生油样品，规定了从油脂提取到反式脂肪酸定量的完整检测流程。
二、方法原理
三、关键检测参数
四、花生油检测要点
2. 甲酯化处理：使用三氟化硼甲醇溶液进行酯交换反应
3. 色谱条件：100m以上氰丙基色谱柱，程序升温至200-240℃
五、结果判定
六、注意事项
• 必须使用专用反式脂肪酸分析色谱柱
• 注意消除共轭亚油酸等物质的干扰
• 需配合GB 2716《食用植物油卫生标准》进行质量判定
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！