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8种反式脂肪酸甲脂混标GB5009.257-2016_
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8种反式脂肪酸甲脂混标GB5009.257-2016

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8种反式脂肪酸甲脂混标GB5009.257-2016介绍：
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商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
0.120 %
20g
2026-05-20
≥10
1400
100μg/mL
1.2mL
2027-01-20
≥10
750
100μg/mL
1.2mL
2027-01-20
≥10
570
80μg/mL
1mL
2028-03-03
≥10
650
99.0%
100mg
2733-88-2
2027-12-18
1
228
4组分
1.2mL
2025-08-19
≥10
360
1000(µg/mL)
1.2mL
2026-06-04
≥10
300
2.63%
25mg
1
960
100μg/mL
1mL
20221-26-5
3
3360
4000μg/mL
0.5mL
20221-27-6
1
5700
4000μg/mL
0.5mL
20221-26-5
1
5640
100μg/mL
1mL
20221-27-6
3
3420
270μg/mL
1mL
2026-10-14
1
4080
见备注
30mL
0
5500
100μg/mL
1mL
0
200
见证书
1mL*3
0
10800
见证书
100mg
0
3880
100μg/mL
1.2mL
0
396
8组分
1.2mL
0
1428
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GB 5009.257-2016《食品安全国家标准 食品中反式脂肪酸的测定》解读

▄ 适用范围
适用于动植物油脂、植物油、含油脂食品中反式脂肪酸的测定，包含8种反式脂肪酸甲酯混标的检测：C16:1 t9、C18:1 t6~t13、C18:2 t9t12等异构体
▄ 关联检测目标物
1. 棕榈油酸反式异构体（C16:1 t9）
2. 油酸系列反式异构体（C18:1 t6~t13）
3. 亚油酸反式异构体（C18:2 t9t12）
4. 共轭亚油酸等特殊异构体
▄ 方法特性指标
指标类型 参数要求
检出限（LOD）0.020 g/100g（以脂肪计）
定量限（LOQ）0.050 g/100g（以脂肪计）
加标回收率85%~115%
精密度要求RSD≤10%
▄ 色谱分离要求
关键指标：反式C18:1 t11与顺式C18:1 c9（油酸）的分离度≥1.5
需使用100m以上极性色谱柱（推荐CP-Sil 88或等效柱）
▄ 标准使用要点
1. 甲酯化过程需严格控制反应时间（15min）和温度（80±5℃）
2. 推荐使用三氟化硼-甲醇作为酯化试剂
3. 需采用内标法定量（推荐C13:0甲酯或C17:0甲酯）
▄ 结果计算规则
反式脂肪酸总量=∑（单个反式脂肪酸甲酯含量）×换算系数（0.956）

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