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标准物质/维生素C(抗坏血酸钙)/GB 14754-2010_5743-28-2
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标准物质/维生素C(抗坏血酸钙)/GB 14754-2010

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商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
99.9%
250mg
50-81-7
2028-07-09
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100mg
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10mg
50-81-7
0
60
见证书
10mg
89-65-6
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80
标准名称及标准号
国家标准名称 食品添加剂 维生素C（抗坏血酸钙）
标准号 GB 14754-2010
CAS号 5743-28-2
适用范围
本标准适用于以抗坏血酸和钙盐为原料合成的食品添加剂维生素C（抗坏血酸钙），规定了其技术要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存要求。
核心检测方法
滴定法 通过碘量法测定抗坏血酸钙含量，以淀粉为指示剂，标准碘溶液滴定至蓝色终点。
色谱法 HPLC法测定纯度，采用C18色谱柱，流动相为甲醇-磷酸盐缓冲液（pH 3.0），检测波长254 nm。
检出限与定量限
碘量法检出限 0.05 mg/g（以抗坏血酸钙计）
HPLC定量限 0.01%（w/w）
质控样品要求
平行样数量 每批次检测至少2个平行样
加标回收率 应在95%-105%范围内（加标浓度0.1-1.0 mg/mL）
关键实验步骤
样品前处理 精确称取0.2 g样品，用超纯水溶解后定容至100 mL容量瓶
仪器校准 HPLC系统需通过标准品连续进样3次，RSD≤1.0%
特别说明
1. 抗坏血酸钙标准品需避光保存于4℃以下；
2. 碘量法需控制反应温度在20±2℃，避免氧化干扰；
3. 检测结果需按干燥品计算，需同步测定水分含量。

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