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标准物质/D(+)蔗糖/GB 5009.7-2016_57-50-1
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标准物质/D(+)蔗糖/GB 5009.7-2016

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标准物质/D(+)蔗糖/GB 5009.7-2016介绍:


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商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
100μg/mL
20mL
2026-03-25
3
40
100μg/mL
20mL
2026-03-25
3
40
69.28g/L
500mL
7758-99-8
2026-03-11
≥10
96
2.4g/100g
30mL
2026-04-06
≥10
1600
2.6g/100g
30mL
2026-04-06
≥10
1600
1.1g/100g
30g
2025-11-11
1
2000
35.6g/100g
50g
2026-06-14
2
1000
2组分
100mL*2
2026-05-22
≥10
114
2组分
100mL*2
2026-06-18
≥10
114
2组分
500mL*2/套
2026-04-11
5
102
/
100mL
13746-66-2
2026-04-11
9
120
346g/L
500mL
304-59-6
2026-03-11
≥10
96
6组分
6瓶/套
2026-10-09
6
420
99.9%
500mg
5989-81-1
0
220
99.9%
2g
57-50-1
0
378
5.0g/100g
30mL
0
642
2.06g/100g
20g
0
1600
20000μg/mL
1mL
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0
58
20000μg/mL
1mL
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0
58
99.7%
500mg
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0
198
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《食品安全国家标准 食品中还原糖的测定》解读
标准名称及标准号 GB 5009.7-2016《食品安全国家标准 食品中还原糖的测定》,适用于食品中还原糖含量的测定,包含样品前处理及检测方法。
适用范围 本标准适用于各类食品(如乳制品、谷物制品、饮料等)中还原糖的定量检测,包括葡萄糖、果糖等单糖及部分双糖(如麦芽糖)。
核心检测方法 采用莱茵-埃农氏法(Lane-Eynon method),通过碱性铜试剂与还原糖的氧化还原反应,以亚甲基蓝为指示剂进行滴定终点判断。
检出限与定量限 方法检出限为0.1 g/100g,定量限为0.3 g/100g;需根据样品基质特性进行验证。
质控样品要求 1. 每批次样品需加标回收率实验,回收率需在85%-110%范围内;
2. 平行样测定结果的相对偏差应≤5%。
关键实验步骤 1. 样品预处理:需去除蛋白质、脂肪等干扰物质;
2. 还原糖提取:采用水浴加热提取法;
3. 滴定过程控制:需在沸腾状态下3秒内完成滴定终点判定。
特别说明 当检测含蔗糖的样品时,需先用盐酸进行水解处理(60℃水浴15分钟),将其转化为还原糖后再按标准方法测定。

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