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D-(+)-Glucose
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D-(+)-Glucose

BePure-27150
¥ 204.0
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50-99-7
500mg
2029-01-21
曼哈格
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标准物质/D-无水葡萄糖/GB 5009.7-2016介绍：


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手机版：标准物质/D-无水葡萄糖/GB 5009.7-2016

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

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商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
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见证书
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标准名称及标准号
标准名称：食品安全国家标准 食品中还原糖的测定
标准号：GB 5009.7-2016
关联物质：D-无水葡萄糖（CAS:50-99-7）
适用范围
本标准适用于食品中还原糖含量的测定，包括但不限于谷物制品、乳制品、饮料、糖果及保健食品等。检测对象涵盖直接滴定法适用的各类样品基质。
核心检测方法
采用直接滴定法：以亚甲基蓝为指示剂，通过碱性酒石酸铜溶液与样品中的还原糖在沸腾条件下反应，生成氧化亚铜沉淀，根据滴定终点消耗的样品液体积计算还原糖含量。
检出限与定量限
检出限：0.1 g/100g（以葡萄糖计）
定量限：0.5 g/100g（以葡萄糖计）
注：实际限值可能因样品基质复杂程度产生微小波动。
质控样品要求
1. 每批次样品需设置空白对照及加标回收实验，回收率应控制在95%-105%；
2. 平行样测定结果的相对偏差应≤5%；
3. 使用有证标准物质（如D-无水葡萄糖）进行方法验证。
关键实验步骤
1. 样品预处理：样品需粉碎后经水提取，过滤去除蛋白质及脂肪干扰；
2. 预滴定：确定样品液大致消耗量，避免正式滴定过量；
3. 正式滴定：严格控温至微沸状态，滴定速度控制在每秒3-5滴，终点为蓝色消失且30秒内不返蓝。
特别说明
1. 滴定过程需避免剧烈摇晃锥形瓶，防止氧化亚铜沉淀重新溶解；
2. 若样品含大量淀粉或蔗糖，需预先水解为还原糖后再测定；
3. 标准物质D-无水葡萄糖使用前需在105℃±2℃烘干至恒重。
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