乳粉中脂肪分析质控样品（GB 5009.6-2016）
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乳粉中蛋白质、脂肪、乳糖分析质控样品（GB 5009.6-2016/GB 5009.5-2016/GB 5009.8-2023）
MRM0364 | 40g/瓶
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乳粉中蛋白质、脂肪、乳糖分析质控样品（GB 5009.6-2016/GB 5009.5-2016/GB 5009.8-2023）
MRM0364 | 40g/瓶
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乳粉中脂肪、蛋白质分析质控样品（GB 5009.6-2016/GB 5009.5-2016）
MRM0121-0 | 50g/瓶
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乳粉中脂肪、蛋白质分析质控样品（GB 5009.6-2016/GB 5009.5-2016）
MRM0121-1 | 20g/瓶
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乳粉中脂肪、蛋白质分析质控样品（GB 5009.6-2016/GB 5009.5-2016）
MRM0121-1 | 20g/瓶
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乳粉中脂肪、蛋白质分析质控样品（GB 5009.6-2016/GB 5009.5-2016）
MRM0121-1 | 20g/瓶
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乳粉中脂肪、蛋白质分析质控样品（GB 5009.6-2016/GB 5009.5-2016）
MRM0121-1 | 20g/瓶
批次号：F031264
含量：脂肪 20.1±3.0（g/100g）
规格：40g/瓶
生产日期：2025-01-01
有效期：2027-01-01
适用国标：脂肪：GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 第三法 碱水解法。
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GB 5009.6-2016《食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》
本标准规定了食品中脂肪含量的检测方法，适用于乳粉等食品基质中脂肪的定量分析。
• 适用于各类食品中脂肪含量的测定
• 特别优化了乳粉、婴幼儿配方食品等乳制品的检测流程
• 包含第一法（索氏抽提法）和第二法（酸水解法）两种方法
第一法 索氏抽提法
• 原理：利用乙醚或石油醚回流抽提脂肪
• 适用样品：固态或半固态食品（如乳粉）
• 温度要求：水浴温度控制在55-60℃
第二法 酸水解法
• 原理：盐酸水解后乙醚提取脂肪
• 适用样品：加工食品、含结合态脂肪的样品
• 水解条件：70-80℃水浴40-50分钟
• 索氏抽提法检出限：0.1g/100g
• 酸水解法检出限：0.2g/100g
• 定量限均为检出限的3倍
• 乳粉样品典型定量范围：1.0-40.0g/100g
• 每批次检测需同时分析质控样和空白样
• 质控样需与待测样品基质匹配（如乳粉基质）
• 质控样应在有效期内且储存于避光干燥环境
• 质控结果偏差不得超过证书值的±10%
样品前处理：
• 乳粉样品需充分混匀后称取1-2g（精确至0.001g）
• 酸水解法需加入盐酸溶液水解
脂肪提取：
• 索氏抽提需6-8小时回流提取
• 酸水解后需冷却至室温再用乙醚提取
结果计算：
• 按公式X=(m₁-m₂)/m×100计算脂肪含量
• 结果保留三位有效数字
• 酸水解法可测定游离态及结合态脂肪总量
• 乙醚使用前需检查过氧化物（避免爆炸风险）
• 乳粉样品需注意溶解温度控制（≤50℃）
• 实验环境要求通风良好，禁用明火
• 结果报告需注明所用检测方法（第一法或第二法）
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！