标准物质/甘露醇/GB 5009.279-2016
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标准号：GB 5009.279-2016
关联物质：甘露醇（CAS:69-65-8）
解读：本标准规定了食品中甘露醇的高效液相色谱检测方法，适用于饮料、乳制品、糖果等食品中甘露醇含量的定量分析。
• 液体饮料（如碳酸饮料、果汁）
• 固体或半固体食品（如乳粉、糕点、糖果）
• 特殊医学用途配方食品及保健食品
不适用范围：药品或化妆品中甘露醇的检测。
色谱条件：
• 色谱柱：氨基键合硅胶色谱柱（250 mm×4.6 mm，5 μm）
• 流动相：乙腈-水（80:20，v/v）
• 流速：1.0 mL/min
• 检测器：示差折光检测器（RID）
关键原理：通过色谱分离后，根据保留时间定性，峰面积定量。
• 定量限（LOQ）：1.5 mg/kg（以信噪比S/N≥10计）
说明：实际检测限可能因样品基质复杂性而略有差异。
• 加标回收率：控制在85%-110%之间
• 平行样要求：同一批次样品至少10%平行检测，相对偏差≤10%
• 标准曲线：需覆盖样品浓度范围，相关系数R²≥0.999
2. 色谱系统平衡：流动相平衡至基线漂移＜1%
3. 进样分析：进样量10 μL，柱温30℃
4. 结果计算：采用外标法通过标准曲线计算含量
• 标准溶液需现配现用，冷藏保存不超过24小时
• 示差折光检测器对环境温度敏感，实验室温度应控制在25±2℃
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