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辣椒酱中苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ质控样品/GB/T 19681-2005_
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辣椒酱中苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ质控样品/GB/T 19681-2005

BWS0038-2016 Sudan I, II, III, and IV quality coontrol in chili sauce {{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨询'}} ￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 50g {{goodObj.date}} 伟业计量 {{item.norm}} 4组分 {{inventory}} 见证书
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一、基本信息：
基质辣椒酱
形态固态
有效期2026-07-14
存储条件冷冻(-18±5)℃密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至（20±3）℃，并充分摇动以保证均匀。本质控样品打开后应尽快使用，使用中严格防止沾污。
用途本质控样品可作为工作标准，用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
别名
理化性质
稀释方法
二、样品制备：
本质控样品为含有苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ成分的辣椒酱，在室温（20±3）℃洁净实验室封装于棕色广口塑料瓶中而成。
三、溯源性及定值方法：
本质控样品的浓度标准值采用配制值，并用高效液相色谱法进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。
四、特征量值及扩展不确定度：
序号 组分 标准值 扩展不确定度(k=2) 基体
1苏丹红I1.75mg/kg0.35mg/kg辣椒酱
1苏丹红Ⅱ1.71mg/kg0.34mg/kg辣椒酱
1苏丹红Ⅲ1.67mg/kg0.33mg/kg辣椒酱
1苏丹红Ⅳ1.68mg/kg0.34mg/kg辣椒酱
五、均匀性检验及稳定性考察：
参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用高效液相色谱法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。
六、包装、储存及使用：
本标准物质采用棕色广口塑料瓶包装,规格50g携带或运输时应有防碎裂保护。
七、研制依据：
依据名称 依据编号 依据实施日期 下载
GB/T 19681-2005 食品中苏丹红染料的检测方法 高效液相色谱法GB/T 19681-2005下载
八、参考资料：
GB/T 19681-2005 食品中苏丹红染料的检测方法 高效液相色谱法

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
见产品详情
30mL
2026-05-28
≥10
2000
见产品详情
30g
2026-06-11
9
2200
100μg/mL
5mL
2026-08-22
≥10
270
100μg/mL
5mL
85-86-9
2027-02-28
≥10
48
99.22%（HPLC）
100mg
85-86-9
2027-08-25
5
120
90%
100mg
3118-97-6
2027-08-25
6
132
4组分
5mL
2027-01-08
≥10
192
99.90%(GC)
100mg
791-28-6
2027-04-29
3
156
100μg/mL
5mL
85-83-6
2027-02-28
≥10
48
100μg/mL
5mL
3118-97-6
2027-08-28
≥10
48
苏丹红Ⅰ 316± 63苏丹红Ⅱ 328±66苏丹红Ⅲ 311 ±62苏丹红Ⅳ 318±64
30g/瓶
2027-05-13
≥10
1350
100μg/mL
1mL
0
300
50µg/mL
1.2 mL
0
150
1000μg/mL
2mL
0
380
1000μg/mL
5mL
0
720
4组分
5mL
0
480
100μg/mL
10mL
0
750
1000µg/mL
10mL
0
1500
100mg/L
10mL
0
380
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涉及的国家标准及行业标准解读
1. 《食品中苏丹红染料的检测方法 高效液相色谱法》
适用范围： 辣椒酱、调味品、肉制品等食品中苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的定性定量检测
关键指标：
• 检出限：苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ均为10 μg/kg（实际检测中可达1-5 μg/kg）
• 定量限：30 μg/kg
方法要点：
1. 样品前处理：乙腈提取→正己烷液液分配→固相萃取净化
2. 色谱条件：C18色谱柱，乙腈-水梯度洗脱
3. 检测波长：苏丹红Ⅰ（478nm）、Ⅱ（520nm）、Ⅲ（498nm）、Ⅳ（520nm）
质控要求：
• 空白样品加标回收率应≥70%
• 同一样品两次测定结果相对偏差≤15%
特别说明：
• 苏丹红在食品中禁止添加，相关检测属于禁用物质监控
• 质控样品应包含阴性样品、低浓度（10-50 μg/kg）和高浓度（100-200 μg/kg）三个水平
• 实验室间比对建议采用CNAS-GL027《能力验证样品均匀性评价指南》进行验证

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