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Baird-Parker琼脂基础/用于金黄色葡萄球菌的选择性分离培养（GB、FDA、ISO、SN标准）

HB4115

Baird-Parker Agar Base

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250g

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Baird-Parker琼脂基础介绍：

用途：用于金黄色葡萄球菌的选择性分离培养（GB、FDA、ISO、SN标准）。

添加剂：每瓶需配套添加5盒 HB4116-1 亚碲酸盐卵黄增菌液使用，每95mlBaird-Parker琼脂基础中添加1支。

成分(g/L)

胰蛋白胨	10.0
牛肉浸粉	5.0
酵母浸粉	1.0
丙酮酸钠	10.0
甘氨酸	12.0
氯化锂	5.0
琼脂	20.0
pH值7.0±0.2	25℃

检验原理：

胰蛋白胨、牛肉浸粉和酵母浸粉提供碳氮源、维生素和生长因子；丙酮酸钠和甘氨酸刺激葡萄球菌的生长；氯化锂抑制非葡萄球菌的微生物；含有卵磷脂酶的葡萄球菌降解卵黄使菌落产生透明圈，而脂酶作用则产生不透明的沉淀环；凝固酶阳性的葡萄球菌还能还原亚碲酸钾而产生黑色菌落；琼脂是培养基的凝固剂。

用法：

称取本品63.0g，加热溶解于950ml蒸馏水中,分装每瓶95ml，121℃高压灭菌15分钟，临用前加热溶化琼脂，冷至50℃左右，于每95ml培养基中加入常温解冻的亚碲酸钾卵黄增菌剂5ml摇匀后倾入无菌平皿。

质量控制和典型特征

在36±1℃培养45-48h，金黄色葡萄球菌的单个菌落呈圆形，表面光滑、凸起、湿润，直径 2-3mm。灰黑色至黑色，有光泽，常有浅色（非白色）的边缘，周围绕以不透明圈（沉淀），其外常有一清晰带。

Baird-Parker琼脂上细菌菌落特征：


Baird-Parker琼脂金黄色葡萄球菌ATCC25923	Baird-Parker琼脂金黄色葡萄球菌ATCC25923（单个菌落）

Baird-Parker琼脂表皮葡萄球菌CMCC26069

Baird-Parker琼脂基础微生物灵敏度试验：

按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置36±1℃需氧培养45-48小时。

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国家标准《食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验》解读

标准名称及标准号

GB 4789.10-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验》

适用范围	适用于食品中金黄色葡萄球菌的定性及定量检测，包括食品生产环境、原料及成品的检测。

核心检测方法

使用Baird-Parker琼脂基础进行选择性分离培养，通过典型菌落形态（黑色、有浑浊带和透明圈）及凝固酶试验确认。

检出限与定量限

定性检测：检出限为1 CFU/25g（mL）；定量检测：报告范围为10–10⁵ CFU/g（mL）。

质控样品要求

需同步进行阳性对照（如金黄色葡萄球菌ATCC 25923）和阴性对照（如大肠杆菌ATCC 25922）试验。

关键实验步骤

1. 样品处理：无菌均质后接种于7.5%氯化钠肉汤中增菌；
2. 分离培养：划线接种Baird-Parker琼脂平板，36℃培养24-48小时；
3. 确证试验：挑取典型菌落进行革兰氏染色、血浆凝固酶试验或核酸鉴定。

特别说明	1. Baird-Parker琼脂需避光保存，配制后应在2小时内使用； 2. 凝固酶试验需使用兔血浆（EDTA抗凝）以避免假阴性； 3. 定量检测时需选择适当稀释度进行平板计数。

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