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虎红（孟加拉红）培养基/用于霉菌和酵母菌总数的确定（2015版化妆品规范）

HB0237-3

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250g

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虎红（孟加拉红）培养基介绍：

用途：用于霉菌和酵母菌总数的确定。（2015版化妆品规范）

成分(g/L)：

蛋白胨	5.0
葡萄糖	10.0
磷酸二氢钾	1.0
硫酸镁（含7H₂O）	0.5
琼脂	20.0
孟加拉红	0.0333
氯霉素	0.1

检验原理：蛋白胨在培养基中作为营养物质提供菌体生长所需氮源等；葡萄糖作为能源；磷酸盐作为缓冲剂；镁盐促进菌体细胞的生长；孟加拉红可抑制细菌的生长，也可限制繁殖快的霉菌菌落的大小和高度，此外还作为着色剂，霉菌或酵母菌吸收后便于菌落的观察；氯霉素为抗生素可抑制细菌的生长；琼脂作为凝固剂。

用法：

称取本品36.6g,加热溶解于1000ml纯化水中,分装三角瓶,121℃高压灭菌 15分钟备用。

虎红（孟加拉红）培养基上细菌的生长特征：

虎红（孟加拉红）培养基上细菌的生长特征

孟加拉红培养基原理及现象：

虎红（孟加拉红）培养基微生物灵敏度试验:

按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置28±1℃需氧培养120小时。

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GB/T 4789.15-2010 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

适用范围	适用于食品中霉菌和酵母菌的定量检测，包括食品原料、加工品及成品的卫生质量评估[3]。
核心检测方法	采用倾注平板法，使用虎红培养基作为选择性培养基，培养温度25-28℃，培养时间5天[3][8]。
检出限与定量限	检出限为1 CFU/g（或mL），定量范围需满足统计学有效性要求[3]。
质控样品要求	需使用已知标准菌株（如黑曲霉、白色念珠菌）进行培养基性能验证，阴性对照应无杂菌生长[7]。
关键实验步骤	1. 样品稀释与均质化 2. 培养基灭菌后倾注平板 3. 样品接种后避光培养 4. 菌落形态学鉴定与计数[3][4]
特别说明	培养期间需避免频繁开启培养箱，保持湿度＞85%。出现蔓延性菌落需在48小时提前计数[3][7]。

化妆品卫生规范（2007年版）微生物检验方法

适用范围	规范化妆品中霉菌和酵母菌的检测，适用于膏霜、乳液等产品的微生物安全评估[8]。
核心检测方法	采用虎红培养基进行选择性培养，培养温度28±1℃，培养时间72小时[3][8]。
质控要求	每批次需做培养基无菌试验，菌落总数不得超过100 CFU/g，且不得检出致病菌[8]。
关键实验步骤	1. 样品前处理（含油性样品需加入吐温80） 2. 梯度稀释法接种 3. 菌落特征观察（霉菌呈绒毛状，酵母呈乳白色光滑菌落）[8]
特别说明	检测结果需与阴性对照对比，排除培养基本底干扰。含防腐剂样品需中和处理[7][8]。

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