西蒙氏枸橼酸盐/用于O157、沙门氏菌、志贺氏菌、阪崎杆菌、蜡样芽胞杆菌、变形肠杆菌的生化鉴定_培养基_菌种_标准物质_萘析商城

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西蒙氏枸橼酸盐/用于O157、沙门氏菌、志贺氏菌、阪崎杆菌、蜡样芽胞杆菌、变形肠杆菌的生化鉴定

GS011

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20支

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西蒙氏枸橼酸盐介绍：

用途：用于O157、沙门氏菌、志贺氏菌、阪崎杆菌、蜡样芽胞杆菌、变形肠杆菌的生化鉴定。

检验原理：

氯化钠维持均衡的渗透压；镁离子是各种代谢中的辅因子；磷酸二氢铵提供氮源;磷酸氢二钾是缓冲剂；柠檬酸钠作为碳源；琼脂是培养基的凝固剂；溴麝香草酚兰为pH指示剂。当细菌可以利用铵盐作为唯一的氮源，同时利用柠檬酸盐作为唯一的碳源时，可在柠檬酸盐培养基上生长，分解柠檬酸钠，生成碳酸钠，使培养基产碱变蓝色。

结果判断：

编号	产品名称	结果判断		培养时间	备注
		阳性	阴性
GS011	西蒙氏枸橼酸盐	蓝色	绿色	24-48	有时需延长培养至4天

西蒙氏枸橼酸盐微生物灵敏度试验：

接种以下质控菌株，放置36±1℃需氧培养24±2小时。

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产品货号	产品名称	产品规格	产品说明及用途
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HBPM9153	改良马铃薯葡萄糖琼脂培养基（mPDA）平板（9cm）Potato Dextrose Agar Plate，modified	9cm*10个/包	用于唐菖蒲伯克霍尔德氏菌分离培养
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HB9140	PCFA培养基PCFA Medium	250g	用于唐菖蒲伯克霍尔德氏菌分离培养
HB9153	改良马铃薯葡萄糖琼脂（mPDA）Potato Dextrose Agar，modified	250g	用于唐菖蒲伯克霍尔德氏菌分离培养
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食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

标准名称及标准号	GB 4789.4-2016
适用范围	适用于食品中沙门氏菌的定性检测，包括生化鉴定步骤（如西蒙氏枸橼酸盐试验）。
核心检测方法	增菌培养后分离可疑菌落，通过生化反应（如枸橼酸盐利用试验）及血清学试验确认。
检出限与定量限	检出限为25g（mL）样品中检出1 CFU，仅定性检测。
质控样品要求	阳性对照菌株为鼠伤寒沙门氏菌（ATCC 14028），阴性对照为大肠杆菌（ATCC 25922）。
关键实验步骤	接种西蒙氏枸橼酸盐斜面，37℃培养24-48小时，阳性反应为培养基变蓝色。
特别说明	需结合其他生化试验（如赖氨酸脱羧酶、尿素酶）综合判定结果。

食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验

标准名称及标准号	GB 4789.5-2012
适用范围	用于食品中志贺氏菌的生化鉴定，包括西蒙氏枸橼酸盐试验。
核心检测方法	选择性增菌后分离典型菌落，通过生化试验（如枸橼酸盐利用）排除非目标菌。
检出限与定量限	检出限为25g（mL）样品中检出1 CFU，定性检测。
质控样品要求	阳性对照为福氏志贺氏菌（CMCC 51572），阴性对照为大肠杆菌（ATCC 25922）。
关键实验步骤	接种西蒙氏培养基，37℃培养18-24小时，阴性结果为绿色无颜色变化。
特别说明	志贺氏菌通常为枸橼酸盐阴性，需结合靛基质试验及血清学结果确认。

食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌O157:H7/NM检验

标准名称及标准号	GB 4789.36-2016
适用范围	用于食品中O157:H7/NM的生化鉴定，包括西蒙氏枸橼酸盐试验。
核心检测方法	免疫磁珠富集后分离可疑菌落，通过生化试验（如枸橼酸盐利用）及PCR确认。
检出限与定量限	检出限为25g样品中检出1 CFU，仅定性检测。
质控样品要求	阳性对照为大肠埃希氏菌O157:H7（ATCC 35150），阴性对照为大肠杆菌（ATCC 25922）。
关键实验步骤	接种西蒙氏培养基，37℃培养24小时，阴性结果为培养基保持绿色。
特别说明	O157:H7通常为枸橼酸盐阴性，需结合山梨醇发酵试验及血清学结果判定。

食品安全国家标准食品微生物学检验克罗诺杆菌属（阪崎肠杆菌）检验

标准名称及标准号	GB 4789.40-2016
适用范围	用于婴幼儿配方食品中阪崎肠杆菌的生化鉴定，包括西蒙氏枸橼酸盐试验。
核心检测方法	选择性增菌后分离菌落，通过生化试验（如枸橼酸盐利用）及荧光PCR确认。
检出限与定量限	检出限为100g样品中检出1 CFU，定性检测。
质控样品要求	阳性对照为阪崎肠杆菌（ATCC 29544），阴性对照为阴沟肠杆菌（ATCC 13048）。
关键实验步骤	接种西蒙氏培养基，25℃培养48小时，阳性反应为培养基变蓝色。
特别说明	需结合α-葡萄糖苷酶试验及黄色色素生成试验综合判定。

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