饼干粉中丙烯酰胺分析质控样GB 5009.204-2014_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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饼干粉中丙烯酰胺分析质控样GB 5009.204-2014

MCS-40002

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30g

萘析精选

440µg/kg

见证书

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饼干粉中丙烯酰胺分析质控样GB 5009.204-2014介绍：

1. 基本信息

2. 特性量值

目标物	标准值	单位
丙烯酰胺	440	µg/kg

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。

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《食品安全国家标准食品中丙烯酰胺的测定》（GB 5009.204-2014）

本标准适用于食品中丙烯酰胺的检测，包括饼干、面包、薯类制品等热加工食品。重点针对饼干粉等含淀粉类原料的基质。

采用液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）。样品经水提取、净化后，通过色谱柱分离，质谱多反应监测模式（MRM）定量分析。

方法检出限（LOD）为5 μg/kg，定量限（LOQ）为10 μg/kg，满足食品中痕量丙烯酰胺的检测要求。

1. 使用有证质控样品（如饼干粉基质），丙烯酰胺含量需覆盖检测范围；
2. 每批次样品需添加空白对照、加标回收样品；
3. 质控样品的保存条件为-20℃避光储存。

1. 样品前处理：称取均质后的饼干粉，加水超声提取；
2. 净化：提取液经离心、过滤后过固相萃取柱（如HLB柱）；
3. 仪器分析：色谱条件为C18柱，流动相为甲醇-水梯度洗脱，质谱采用电喷雾电离（ESI+）。

1. 实验过程中需避免使用含丙烯酰胺的耗材（如某些滤膜）；
2. 样品提取后需在24小时内完成分析；
3. 质控样品回收率应控制在80%-120%范围内。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！