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薯条中丙烯酰胺分析质控样GB 5009.204-2014_
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薯条中丙烯酰胺分析质控样GB 5009.204-2014

MCS-40200 {{goodObj.price > 0 ? '¥' + goodObj.price : '咨询'}} ¥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 20g {{goodObj.date}} 萘析精选 {{item.norm}} 950 µg/kg {{inventory}}
薯条中丙烯酰胺分析质控样GB 5009.204-2014介绍:

1. 基本信息

样品名称:薯条中丙烯酰胺分析质控样
编号:MCS-40200批号:见证书
规格:20g性状:固体粉末
包装:真空塑料袋储存条件:冷冻(-15±3)℃、避光

2. 特性量值

目标物标准值单位
丙烯酰胺950µg/kg

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用,因用户使用或储存不当所引起的投诉,不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装,相关赔偿只限于样品本身,不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息,请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务,量大优惠,请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。



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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
230µg/kg
30g
2026-04-10
6
1600
100μg/mL
1.2mL
287399-26-2
2027-07-30
≥10
552
1000μg/mL
1.2mL
287399-26-2
2027-06-19
5
1080
26.5μg/L
1.5mL
79-06-1
2027-05-12
≥10
264
100μg/mL
1.2mL
287399-26-2
2026-12-18
≥10
600
10mg/L
1.2mL
287399-26-2
2026-05-10
≥10
360
460µg/kg
20g
2026-04-02
≥10
1200
阴性
20g
2026-05-10
≥10
800
610µg/kg
20g
2026-05-07
8
1000
丙烯酰胺325±65(μg/kg)
25g/袋
2026-04-02
≥10
1300
见证书
5mg
287399-26-2
0
2160
440µg/kg
30g
0
800
263μg/kg
30g
79-06-1
0
720
897μg/kg
30g
79-06-1
0
720
见证书
20g
79-06-1
0
1200
标准名称及标准号
GB 5009.204-2014《食品安全国家标准 食品中丙烯酰胺的测定》
适用范围
适用于热加工食品(如薯条、薯片、咖啡、谷物制品等)中丙烯酰胺含量的测定
核心检测方法
同位素稀释-气相色谱-质谱联用法(ID-GC-MS/MS)
1. 使用氘代丙烯酰胺(d3-丙烯酰胺)作为内标物
2. 样品经水提取、冷冻除脂、固相萃取净化
3. 溴化衍生后采用GC-MS/MS检测
检出限与定量限
检出限(LOD):5 μg/kg
定量限(LOQ):15 μg/kg
质控样品要求
1. 每批次样品需同步测试空白样品和加标样品
2. 加标回收率范围:85%-110%
3. 使用有证标准物质(如薯条质控样)进行方法验证
4. 相对标准偏差(RSD)应≤10%
关键实验步骤
1. 样品前处理:均质后准确称取2g样品,加入内标溶液
2. 提取:超纯水震荡提取30分钟,离心后取上清液
3. 净化:-20℃冷冻除脂,Carrez试剂沉淀蛋白,HLB固相萃取柱净化
4. 衍生:提取液与饱和溴水反应生成2,3-二溴丙酰胺
5. 检测:GC-MS/MS多反应监测模式(MRM)分析,内标法定量
特别说明
1. 丙烯酰胺为2A类致癌物,实验需在通风橱操作
2. 溴化衍生过程需避光操作,严格控制反应时间(1分钟)
3. 质谱参数优化要求:特征离子对m/z 150→106(定量离子),150→79(定性离子)
4. 样品保存:-18℃避光保存,避免反复冻融
5. 方法验证要求:首次使用需通过空白加标验证,连续分析时每20样插入质控样

以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!