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饼干中丙烯酰胺质控样品/GB 5009.204-2014_79-06-1
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饼干中丙烯酰胺质控样品/GB 5009.204-2014

SHAM_234611 Acrylamide quality control in cookies {{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨询'}} ￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 79-06-1 30g {{goodObj.date}} 伟业计量 {{item.norm}} 897μg/kg {{inventory}} 见证书
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一、基本信息：
基质饼干
形态固态
有效期2026-06-03
存储条件(-18±5)℃密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至（20±3）℃，并充分摇动以保证均匀。本质控样品打开后应尽快使用，使用中严格防止沾污。
用途本质控样品可作为工作标准，用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
别名
理化性质
稀释方法
二、样品制备：
本质控样品采用纯度经准确定值的丙烯酰胺为溶质，以饼干为溶剂，在（20±3）℃洁净实验室中采用重量-容量法配制而成。
三、溯源性及定值方法：
本质控样品的浓度标准值采用测量值，并用气相色谱法进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。
四、特征量值及扩展不确定度：
序号 组分 标准值 扩展不确定度(k=2) 基体
1丙烯酰胺897μg/kg180μg/kg饼干
五、均匀性检验及稳定性考察：
参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用气相色谱法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。
六、包装、储存及使用：
本标准物质采用铝箔袋包装,规格30g携带或运输时应有防碎裂保护。
七、研制依据：
依据名称 依据编号 依据实施日期 下载
GB 5009.204-2014 食品安全国家标准 食品中丙烯酰胺的测定GB 5009.204-20142015-05-01 00:00:00下载
八、参考资料：

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手机版：饼干中丙烯酰胺质控样品/GB 5009.204-2014

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
230µg/kg
30g
2026-04-10
6
1600
100μg/mL
1.2mL
287399-26-2
2027-07-30
≥10
552
1000μg/mL
1.2mL
287399-26-2
2027-06-19
5
1080
26.5μg/L
1.5mL
79-06-1
2027-05-12
≥10
264
100μg/mL
1.2mL
287399-26-2
2026-12-18
≥10
600
10mg/L
1.2mL
287399-26-2
2026-05-10
≥10
360
460µg/kg
20g
2026-04-02
≥10
1200
阴性
20g
2026-05-10
≥10
800
610µg/kg
20g
2026-05-07
8
1000
950 µg/kg
20g
2026-07-18
≥10
800
丙烯酰胺325±65（μg/kg）
25g/袋
2026-04-02
≥10
1300
见证书
5mg
287399-26-2
0
2160
440µg/kg
30g
0
800
263μg/kg
30g
79-06-1
0
720
见证书
20g
79-06-1
0
1200
标准名称及标准号
GB 5009.204-2014 食品安全国家标准 食品中丙烯酰胺的测定
适用范围
适用于饼干、谷物烘烤食品、油炸食品等热加工食品中丙烯酰胺的定量检测，涵盖生物样品及食品基质中痕量丙烯酰胺的分析。
核心检测方法
同位素稀释液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS），通过氘代丙烯酰胺作为内标物进行定量分析，确保检测结果的准确性和抗基质干扰能力。
检出限与定量限
方法检出限（LOD）为10 μg/kg，定量限（LOQ）为30 μg/kg，满足食品中痕量丙烯酰胺的检测需求。
质控样品要求
质控样品需包含与实际样品相似基质，丙烯酰胺含量应覆盖定量范围（LOQ~1000 μg/kg），且需通过空白加标回收率验证（回收率70%~120%）。
关键实验步骤
1. 样品前处理：采用水提取、固相萃取（HLB柱）净化；
2. 仪器分析：LC-MS/MS条件下，监测母离子m/z 72→55（丙烯酰胺）及m/z 75→58（氘代内标）；
3. 标准曲线：建立0.5~200 ng/mL线性范围。
特别说明
实验需全程避光操作以防止丙烯酰胺光解，质控样品需与待测样品同步进行前处理，每批次实验需包含空白样、加标样及质控样以监控系统误差。

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