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咖啡粉中丙烯酰胺质控样品/GB 5009.204-2014_79-06-1
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咖啡粉中丙烯酰胺质控样品/GB 5009.204-2014

SHAM_234698 Acrylamide quality control in coffee powder {{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨询'}} ￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 79-06-1 30g {{goodObj.date}} 伟业计量 {{item.norm}} 263μg/kg {{inventory}} 见证书
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一、基本信息：
基质咖啡粉
形态固态
有效期2026-06-03
存储条件(-18±5)℃密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至（20±3）℃，并充分摇动以保证均匀。本质控样品打开后应尽快使用，使用中严格防止沾污。
用途本质控样品可作为工作标准，用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
别名
理化性质
稀释方法
二、样品制备：
本质控样品采用咖啡粉为原料，经过加工后，在洁净环境中分装而成。
三、溯源性及定值方法：
本质控样品的浓度标准值采用测量值，并用气相色谱法进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。
四、特征量值及扩展不确定度：
序号 组分 标准值 扩展不确定度(k=2) 基体
1丙烯酰胺263μg/kg53μg/kg咖啡粉
五、均匀性检验及稳定性考察：
参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用气相色谱法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。
六、包装、储存及使用：
本标准物质采用铝箔袋包装,规格30g携带或运输时应有防碎裂保护。
七、研制依据：
依据名称 依据编号 依据实施日期 下载
GB 5009.204-2014 食品安全国家标准 食品中丙烯酰胺的测定GB 5009.204-20142015-05-01 00:00:00下载
八、参考资料：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
230µg/kg
30g
2026-04-10
6
1600
100μg/mL
1.2mL
287399-26-2
2027-07-30
≥10
552
1000μg/mL
1.2mL
287399-26-2
2027-06-19
5
1080
26.5μg/L
1.5mL
79-06-1
2027-05-12
≥10
264
100μg/mL
1.2mL
287399-26-2
2026-12-18
≥10
600
10mg/L
1.2mL
287399-26-2
2026-05-10
≥10
360
460µg/kg
20g
2026-04-02
≥10
1200
阴性
20g
2026-05-10
≥10
800
610µg/kg
20g
2026-05-07
8
1000
950 µg/kg
20g
2026-07-18
≥10
800
丙烯酰胺325±65（μg/kg）
25g/袋
2026-04-02
≥10
1300
见证书
5mg
287399-26-2
0
2160
440µg/kg
30g
0
800
897μg/kg
30g
79-06-1
0
720
见证书
20g
79-06-1
0
1200
国家标准解读：咖啡粉中丙烯酰胺质控样品（CAS:79-06-1）相关标准
标准名称及标准号 GB 5009.204-2023《食品安全国家标准 食品中丙烯酰胺的测定》
适用范围 适用于咖啡粉、烘焙食品、油炸食品等热加工食品中丙烯酰胺的检测。
核心检测方法 液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS），采用同位素内标法定量。
检出限与定量限 检出限（LOD）为5 μg/kg，定量限（LOQ）为15 μg/kg。
质控样品要求 质控样品需满足均匀性、稳定性要求，定值不确定度≤20%，并通过能力验证或实验室间比对确认。
关键实验步骤 1. 样品前处理：水提取、净化（HLB固相萃取柱）
2. 色谱条件：C18色谱柱，流动相为甲醇-0.1%甲酸水溶液
3. 质谱参数：多反应监测模式（MRM）
特别说明 实验需在避光条件下操作，避免丙烯酰胺光解；标准物质开封后需密封保存于-20℃。

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