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果汁中硝酸盐质控样品/GB 5009.33-2016_
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果汁中硝酸盐质控样品/GB 5009.33-2016

SHAM_234665 Nitrate quality control in fruit juice {{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨询'}} ￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 30mL {{goodObj.date}} 伟业计量 {{item.norm}} 51mg/kg {{inventory}} 见证书
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一、基本信息：
基质果汁
形态液态
有效期2026-06-03
存储条件(-18±5)℃密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至（20±3）℃，并充分摇动以保证均匀。本质控样品打开后应尽快使用，使用中严格防止沾污。
用途本质控样品可作为工作标准，用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
别名
理化性质
稀释方法
二、样品制备：
本质控样品采用果汁为原料，经过加工后，在洁净环境中分装而成。
三、溯源性及定值方法：
本质控样品的浓度标准值采用测量值，并用离子色谱法进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。
四、特征量值及扩展不确定度：
序号 组分 标准值 扩展不确定度(k=2) 基体
1硝酸盐51mg/kg（以NaNO3计）6mg/kg果汁
五、均匀性检验及稳定性考察：
参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用离子色谱法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。
六、包装、储存及使用：
本标准物质采用棕色玻璃瓶包装,规格30mL携带或运输时应有防碎裂保护。
七、研制依据：
依据名称 依据编号 依据实施日期 下载
GB 5009.33-2016 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB 5009.33-2016下载
八、参考资料：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
2组分
10mL
2027-04-30
≥10
60
1-100mg/Kg
50次/盒
7632-00-0
2027-04-23
7
84
61.6mg/kg
40g
2025-12-07
2
800
50g/L
500mL
1303-96-4
2026-05-27
4
120
76.9mg/kg
20g
2025-12-26
≥10
1200
68.5mg/kg
30mL
2026-01-09
≥10
1000
40.0mg/kg
30g
2026-01-13
≥10
1200
18.2mg/kg
30g
2026-03-27
9
1200
亚硝酸盐3.0±0.6mg/kg
50g/瓶
2026-09-16
≥10
850
20±5mg/kg
50g/瓶
2027-07-10
≥10
850
亚硝酸盐2.5±0.6mg/kg
50g/瓶
2027-09-28
≥10
850
亚硝酸盐1.70± 0.51 mg/kg
50g/ 袋
2026-02-07
≥10
850
pH=9.6~9.7（盐酸+氨水）
1000mL
2026-04-30
≥10
448
2.72mg/kg
40g
2026-04-24
≥10
800
207mg/kg
20g
2026-04-30
≥10
800
123mg/kg
20g
2026-05-03
≥10
1200
437mg/kg
20g
2026-04-30
≥10
800
见证书
40g
0
800
见证书
40g
0
800
见产品详情
40g
0
1600
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标准名称及标准号
食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定（GB 5009.33-2016）
适用范围
本标准适用于果汁、蔬菜汁、乳制品、肉制品等食品中亚硝酸盐和硝酸盐的检测，包括质控样品的分析。
核心检测方法
1. 离子色谱法（第一法）
2. 分光光度法（第二法）
3. 毛细管电泳法（第三法）
果汁中硝酸盐检测推荐使用离子色谱法，适用于复杂基质样品。
检出限与定量限
离子色谱法：硝酸盐检出限为0.2 mg/kg，定量限为0.5 mg/kg；
分光光度法：硝酸盐检出限为1.0 mg/kg，定量限为3.0 mg/kg。
质控样品要求
1. 基质需与实际样品匹配（例：果汁基质）；
2. 硝酸盐浓度覆盖待测样品范围；
3. 稳定性≥12个月，均匀性符合JJF 1646要求；
4. 定值不确定度≤10%。
关键实验步骤
1. 样品前处理：果汁样品经均质后过0.45 μm水系滤膜；
2. 离子色谱条件：AS11-HC色谱柱，淋洗液梯度洗脱，抑制型电导检测；
3. 质控样同步检测：每批次样品需包含空白、加标回收和质控样。
特别说明
1. 果汁中抗坏血酸等干扰物质需通过前处理去除；
2. 硝酸盐易受微生物作用降解，样品需-18℃保存并尽快检测；
3. 质控样检测结果应在证书给定不确定度范围内。

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