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基体/辣椒粉中镉/GB 5009.15-2014、GB 5009.268-2016_7440-43-9
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基体/辣椒粉中镉/GB 5009.15-2014、GB 5009.268-2016

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基体/辣椒粉中镉/GB 5009.15-2014、GB 5009.268-2016介绍：

组分信息：

CAS号名称标准值单位
7440-43-9镉（Cd）

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117mg/kg
20g
2026-11-07
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20g
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20g
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20g
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20g
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50g
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20g
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20g
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8
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20g
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6
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50g
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6.89mg/kg
10g
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见证书
20g
2099-09-08
4
800
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30g
2026-06-09
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30g
2026-06-09
9
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2027-04-10
9
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20g
2026-08-01
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480
3组分
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2027-03-22
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0.306mg/kg
20g
7440-43-9
2027-11-25
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0.807mg/kg
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7440-43-9
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900
0.124mg/kg
20g
7440-43-9
2027-11-25
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0.18mg/Kg
5g
7440-43-9
2026-10-21
5
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见证书
20g
0
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不同组分
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见证书
10g
0
见证书
6g
0
见证书
10g
7440-43-9
0
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标准名称及标准号
《食品安全国家标准 食品中镉的测定》GB 5009.15-2014
适用范围
本标准适用于各类食品（包括辣椒粉）中镉的测定，涵盖石墨炉原子吸收光谱法（GFAAS）和电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）。
核心检测方法
1. 石墨炉原子吸收光谱法（GFAAS）：样品经酸消解后，通过原子化测定镉的吸光度。
2. 电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：样品消解液经雾化后进入质谱仪，通过质量数分析定量镉含量。
检出限与定量限
1. GFAAS法检出限为0.001 mg/kg，定量限为0.003 mg/kg；
2. ICP-MS法检出限为0.0001 mg/kg，定量限为0.0003 mg/kg。
质控样品要求
1. 每批次样品需加测空白对照、平行样及有证标准物质（如辣椒粉基体标准物质）；
2. 加标回收率应控制在80%-120%，平行样相对偏差≤15%。
关键实验步骤
1. 样品前处理：辣椒粉需经硝酸-过氧化氢微波消解，消解液定容后过滤；
2. 仪器校准：使用镉标准溶液系列建立标准曲线，相关系数≥0.995；
3. 干扰消除：GFAAS法需加入磷酸二氢铵基体改进剂，ICP-MS法需校正同位素干扰。
特别说明
1. 辣椒粉中油脂及色素可能干扰测定，需充分消解并离心过滤；
2. 镉标准溶液（CAS:7440-43-9）需定期验证纯度及稳定性。

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