乳粉中烟酸分析质控样_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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乳粉中烟酸分析质控样

MCS-11072

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20g

微标标物

4.07mg/100g

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乳粉中烟酸分析质控样
MCS-11072 | （mg/100g） 4.25
烟酸
1ST1518-10mg | 见证书
烟酸
BW2044-100mg | ≥99%
烟酸
BW2044-20mg | ≥99%
烟酸
BW2044-250mg | ≥99%

乳粉中烟酸分析质控样介绍：

乳粉中烟酸分析质控样

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乳粉中烟酸分析相关标准解读

1. GB 5413.15-2010《食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中烟酸和烟酰胺的测定》
适用范围：	适用于婴幼儿配方乳粉、乳制品中烟酸及烟酰胺的定量分析，包含质控样检测要求。
方法原理：	采用高效液相色谱法（HPLC），紫外检测器波长261nm，C18色谱柱分离。
前处理：	样品经热水提取、酶解（淀粉酶/蛋白酶）、离心过滤等步骤。
检出限与定量限：	烟酸检出限为0.1mg/100g，定量限为0.3mg/100g。
质控要点：	• 需进行加标回收实验（回收率应≥80%） • 每批次样品需同步测试空白对照与质控样 • 色谱峰分离度应≥1.5

2. GB 5009.259-2016《食品安全国家标准食品中烟酸和烟酰胺的测定》
适用范围：	涵盖乳粉、谷物、饮料等食品基质，包含微生物法（第一法）和HPLC法（第二法）。
微生物法特性：	• 基于植物乳杆菌ATCC 8014对烟酸的特异性响应 • 检出限为0.05mg/100g，定量范围0.1-1.0μg/mL • 质控要求菌种传代次数≤3代，标准曲线R²≥0.98
色谱法改进：	相比GB 5413.15，增加了梯度洗脱程序，适用于复杂基质。

3. 关键质控参数对比

项目	GB 5413.15-2010	GB 5009.259-2016
方法选择	仅色谱法	微生物法+色谱法
基质适用性	乳品专用	多类型食品
检测限（HPLC）	0.1mg/100g	0.05mg/100g
质控样类型	需含乳基干扰物	基质匹配标准物质

4. 操作注意事项

• 样品需充分均质（过80目筛），避免结块影响提取效率

• 酶解过程需严格控制温度（37±1℃）和时间（16h±15min）

• 色谱分析时流动相需现配现用，避免微生物生长污染系统

• 定期验证色谱柱性能（理论塔板数≥5000）

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