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(花生油)食用油中过氧化值质控样品_
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(花生油)食用油中过氧化值质控样品

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(花生油)食用油中过氧化值质控样品介绍:
(花生油)食用油中过氧化值质控样品相关产品:
标物编号产品名称CAS NO标准值规格价格库存有效期至
ZKQC7043
(花生油)食用油中过氧化值质控样品
——
0.40g/100g
100g
200≥52025-09-10
ZKQC7043
(花生油)食用油中过氧化值质控样品
——
0.48g/100g
100g
50022026-12-25
ZKQC7043
(花生油)食用油中过氧化值质控样品
——
0.12g/100g
30mL
600现货
ZKQC8451
(花生油)食用油中酸价/过氧化值质控样品
——
——
30mL
800现货
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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
100μg/mL
20mL
2026-03-17
3
40
0.32g/100g
80g
2026-07-23
≥10
576
≥6000units/mg
5g
9001-73-4
2026-12-23
≥10
144
5组分
5瓶/套
2026-01-21
3
456
0.06-0.6 g/100g
25次/盒
2026-02-27
3
144
4组分
4瓶/套
2026-04-30
8
456
见备注
20g
0
1200
100μg/mL
20mL
0
40
见证书
100g
0
1200
0.090g/100g
500g
0
720
见证书
100mL
0
涉及标准及解读(花生油中过氧化值质控样品相关)
1. 《食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定》
适用范围: 适用于动植物油脂、食用油脂制品、油炸面制品、膨化食品、糕点、坚果与籽类食品(包括花生油及其他食用油)中过氧化值的测定
关联内容:
质控样品要求:实验需使用已知浓度的标准物质或质控样进行方法验证,花生油样品需避光保存于0-5℃条件下
前处理规范:明确油脂提取、溶解及滴定操作步骤,针对结晶油脂需特殊处理
结果计算:过氧化值以mmol/kg或g/100g表示,需扣除空白实验值
方法特性:
• 第一法(滴定法):检出限0.005g/100g,定量限0.01g/100g
• 第二法(电位滴定法):检出限0.001g/100g,定量限0.003g/100g
2. 《食品安全国家标准 植物油》
适用范围: 规定食用植物油的过氧化值限量指标,花生油属于该标准管控范围
关联内容:
质控判定:成品油过氧化值应≤0.25g/100g(压榨花生油)或≤0.15g/100g(浸出工艺)
样品代表性:要求质控样需模拟实际产品储存条件进行稳定性测试
3. GB 5009.1-2019《食品安全国家标准 食品理化检验总则》
适用范围: 规范实验室质量控制要求,适用于食用油检测全过程
关联内容:
质控样使用:规定每批次检测需同步测定质控样,回收率应控制在85%-110%
数据有效性:当质控样测定值超出证书允许范围时,整批次数据无效
特别说明: 质控样品应选择经CNAS认可的有证标准物质,建议优先采用与待测样品基质匹配的花生油基体标准物质。实验过程中需严格监控硫代硫酸钠标准溶液的标定与保存条件

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