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(花生油)植物油中酸价/过氧化值质控样品（GB 5009.229-2016/GB 5009.227-2016）_
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(花生油)植物油中酸价/过氧化值质控样品（GB 5009.229-2016/GB 5009.227-2016）

ZKQC8451 {{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨询'}} ￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 100g {{goodObj.date}} 万佳 {{item.norm}} 酸价：0.16mg/g、过氧化值：0.42g/100g {{inventory}}
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(花生油)植物油中酸价/过氧化值质控样品介绍：

本质量控制样品主要用于(花生油)植物油中酸价、过氧化值检测过程中的质量控制、方法验证、方法比较等。

一、样品制备

本质控样品选用市售花生油为原料，经加工混匀，酸价、过氧化值含量初检符合要求后，进行分装。

二、溯源性及定值方法

本质控样品以检测值作为标准值，方法参照《GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定》《GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定》。通过使用满足计量学特性要求的制备方法、测量方法和计量器具，保证标准物质的量值溯源性。

三、特性值及不确定度

特性值及不确定度表（包含因子k=2）

编号

项目

标准值(mg/g)

扩展不确定度(mg/g)

标准值区间(mg/g)

ZKQC8451

酸价

0.16

0.03

0.11-0.17

项目

标准值(g/100g)

扩展不确定度(g/100g)

标准值区间(g/100g)

过氧化值

0.42

0.08

0.34-0.50

标准值不确定度综合考虑了定值过程、均匀性和稳定性引入的不确定度合成。

四、均匀性和稳定性检验

根据JJF1343-2022《标准物质的定值及均匀性、稳定性评估》进行了均匀性及稳定性评估，统计结果表明样品均匀性稳定性良好。

本样品至定值之日起，有效期为12个月。研制单位将继续跟踪监测该样品的稳定性，有效期内如发现量值变化，将及时通知用户。

五、包装、运输、储存及安全警示

1.本质控样品以聚乙烯瓶包装，100g/瓶。

2.本样品采取常温运输方法，运输时应避免挤压、碰撞；阴凉干燥处避光保存。

3.使用时请佩戴口罩、手套进行必要防护，并在通风橱中进行操作，本样品仅限实验使用，严禁它用。

(花生油)植物油中酸价/过氧化值质控样品相关产品：
标物编号产品名称CAS NO标准值规格价格库存有效期至
ZKQC8451
(花生油)植物油中酸价/过氧化值质控样品
——
酸价：0.16mg/g、过氧化值：0.42g/100g
100g
700≥52026-03-17
ZKQC8451
(花生油)植物油中酸价/过氧化值质控样品
——
酸价：0.14mg/g、过氧化值：0.23g/100g
100g
700现货
您正在浏览的产品：(花生油)植物油中酸价/过氧化值质控样品手机版：(花生油)植物油中酸价/过氧化值质控样品

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
见产品详情
50g
2025-09-09
1
1200
0.16mg/g
100g
2025-12-25
3
500
1.44mg/g
80g
/
2025-12-10
≥10
480
2组分
80g
2025-08-15
≥10
600
2组分
2瓶/套
2025-06-05
8
120
4.640mg/g
100g
/
9
600
见产品详情
50g
2025-11-09
8
1400
0.342mg/g
50g
0
800
见备注
20g
0
1200
酸价 0.18 mg/g过氧化值 0.40 g/100g
50g
0
1000
1.05mg/g
50g
0
800
酸价：0.14mg/g、过氧化值：0.23g/100g
100g
0
700
见证书
100g
0
1200
5组分
5瓶/套
0
480
3组分
4支/套
/
0
360
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
0.40g/100g
100g
2025-09-10
5
500
0.35g/100g
80g
/
2026-01-02
≥10
576
0.06-0.6 g/100g
25次/盒
/
2026-02-27
8
144
见备注
20g
0
1200
酸价：0.14mg/g、过氧化值：0.23g/100g
100g
0
700
见证书
100g
0
1200
≥6000units/mg
5g
9001-73-4
0
144
5组分
5瓶/套
0
456
0.090g/100g
500g
/
0
720

涉及的国家标准及行业标准解读

1. GB 5009.229-2016《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》

适用范围： 适用于动植物油脂、食用氢化油、起酥油、人造奶油、乳及乳制品、油炸小食品等中酸价的测定，包含冷溶剂自动电位滴定法和热乙醇测定法两种方法。
关联内容：
• 花生油质控样品需满足重复性条件：两次独立测定结果绝对差值≤算术平均值的10%
• 检出限：冷溶剂法为0.2 mg/g（以KOH计），热乙醇法为0.5 mg/g

2. GB 5009.227-2016《食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定》

适用范围： 适用于食用动植物油脂、食用油脂制品、油炸小食品等中过氧化值的测定，包含电位滴定法和分光光度法。
关键指标：
• 滴定法检出限为0.003 g/100g（以脂肪计）
• 分光光度法检出限为0.001 g/100g
• 质控样品测定时需控制温度≤30℃，防止碘挥发

3. GB/T 15680-2009《食用植物油过氧化值测定》

行业关联： 明确食用植物油（含花生油）的样品前处理要求，规定样品需经60℃水浴融化后过滤，避免水分干扰测定结果。
特别说明： 质控样品需满足GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》中酸价≤3 mg/g、过氧化值≤0.25 g/100g的限量要求，实验室应定期使用有证标准物质进行方法验证。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！
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