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膨化食品中酸价/过氧化值质控样品_
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膨化食品中酸价/过氧化值质控样品

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膨化食品中酸价/过氧化值质控样品介绍：
膨化食品中酸价/过氧化值质控样品相关产品：
标物编号产品名称CAS NO标准值规格价格库存有效期至
ZKQC8488
膨化食品中酸价/过氧化值质控样品
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100g
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膨化食品中酸价/过氧化值质控样品
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见备注
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2组分
2瓶/套
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4支/套
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0
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2组分
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0
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查看更多 GB 5009.229-2016 的产品
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
100μg/mL
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2026-03-17
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80g
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≥6000units/mg
5g
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2026-12-23
≥10
144
5组分
5瓶/套
2026-01-21
3
456
0.06-0.6 g/100g
25次/盒
2026-02-27
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4组分
4瓶/套
2026-04-30
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见备注
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500g
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720
见证书
100mL
0
膨化食品中酸价/过氧化值相关标准解读
1.
适用范围：膨化食品、油炸食品、糕点等含油脂食品中酸价的测定
关联内容：
• 质控样品制备需满足样品前处理方法
• 验证实验需按氢氧化钾滴定法执行
• 结果计算保留三位有效数字（mg/g）
检出限：方法检出限0.2 mg/g，定量限0.5 mg/g
2.
适用范围：膨化食品、食用油、坚果等食品中过氧化值的测定
关联内容：
• 质控样品需进行油脂提取
• 严格控制3分钟暗处反应时间
• 结果以g/100g或mmol/kg表示
检出限：滴定法0.01 g/100g，电位滴定法0.003 g/100g
3.
适用范围：所有膨化食品的卫生指标要求
关联内容：
• 酸价限量≤5 mg/g
• 过氧化值限量≤0.25 g/100g
• 需符合采样方案和判定规则
4. SN/T 1742-2018
适用范围：进出口食品中过氧化值的测定
关联内容：
• 提供电位滴定仪操作规范
• 样品处理需氮吹浓缩
• 实验温度25±5℃
检出限：定量限0.005 g/100g
质控关键点：
• 完全提取油脂成分
• 使用验证质控样品确认方法
• 控制湿度≤70%
• 避光操作防止氧化干扰

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！
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