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大米粉中无机砷质控样品_
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大米粉中无机砷质控样品

ZKQC7972 {{goodObj.price > 0 ? '¥' + goodObj.price : '咨询'}} ¥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 20g {{inventory}} {{goodObj.date}} 万佳 {{item.norm}} 50.4mg/kg 冷冻储存

大米粉中无机砷质控样品


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涉及的标准及解读

1. GB 5009.11-2014《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》

适用范围

适用于食品中总砷和无机砷(包括亚砷酸盐As(Ⅲ)和砷酸盐As(Ⅴ))的测定,包括大米、米粉等谷物类食品。

关联内容

前处理方法: 需采用微波消解或压力罐消解进行样品前处理,确保无机砷形态不破坏

检测方法: 规定液相色谱-原子荧光光谱法(LC-AFS)和液相色谱-电感耦合等离子体质谱法(LC-ICP/MS)为无机砷的定量分析方法

质控要求: 要求每批次样品至少做2个平行样,加标回收率需控制在80%-120%之间

检出限与定量限

LC-AFS法:无机砷检出限为0.03 mg/kg,定量限为0.10 mg/kg

LC-ICP/MS法:无机砷检出限为0.002 mg/kg,定量限为0.006 mg/kg

2. GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》

适用范围

规定食品中无机砷的限量要求,大米及其制品(包括大米粉)的无机砷限量为0.2 mg/kg。

关联内容

质控样品检测结果需对照此标准判定是否符合食品安全要求

强调检测方法必须符合GB 5009.11的规范性要求

3. SN/T 3538-2013《出口食品中无机砷的测定》(行业标准)

适用范围

针对出口食品中无机砷的检测,适用于谷物、水产品等基质,包含大米粉的检测流程。

关联内容

采用氢化物发生-原子荧光光谱法(HG-AFS),适用于无机砷含量≥0.01 mg/kg的样品

要求样品过80目筛,均匀性需满足相对标准偏差(RSD)≤10%

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