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标准物质/β-胡萝卜素/GB 5009.83-2016_7235-40-7
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标准物质/β-胡萝卜素/GB 5009.83-2016

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标准名称及标准号
标准名称 食品安全国家标准 食品中胡萝卜素的测定
标准号 GB 5009.83-2016
发布日期 2016年8月9日
实施日期 2017年3月1日
CAS号 7235-40-7
适用范围
该标准适用于食品中β-胡萝卜素的测定，涵盖植物性食品、婴幼儿配方食品、乳制品及油脂类样品。
核心检测方法
方法名称 高效液相色谱法（HPLC）
色谱条件 C18色谱柱（4.6×250 mm, 5 μm），流动相为甲醇-乙腈（90:10），流速1.0 mL/min，检测波长450 nm。
检出限与定量限
检出限（LOD） 0.05 mg/kg
定量限（LOQ） 0.15 mg/kg
质控样品要求
空白样品 每批次需包含1个空白对照，消除基质干扰。
平行样 每组样品至少2个平行，相对偏差≤10%。
加标回收率 控制在85%-110%，用于验证方法准确性。
关键实验步骤
1. 样品前处理 含油脂样品需皂化处理，非脂类样品直接提取。
2. 提取与净化 使用正己烷-丙酮混合溶剂超声提取，经0.45 μm滤膜过滤。
3. 色谱分析 进样量10 μL，柱温30℃，外标法定量。
特别说明
1. 标准物质要求 β-胡萝卜素标准品纯度≥95%，避光保存于-20℃。
2. 干扰物质 维生素A、叶黄素等需通过色谱分离，避免峰重叠。
3. 仪器校准 每次开机需用标准溶液进行系统适应性测试。

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